新竹-88巷牛肉麵 好吃但湯頭跟泡麵有點像 水餃酸辣湯超搭
每次開車去巨城運動 在轉進停車場時候總能看到這一間88巷牛肉麵
都已經經過了這麼久 再不來吃吃看好像怪怪的喔
這天運動完肚子餓了 走路就到了嘗試看看這裡的牛肉麵先吧
能在中央路上開餐廳這店家應該有幾把刷子喔 不然應該很難營業下去吧
在店門口的牆上大大的海報….這裡主打牛肉麵跟手工水餃
88巷 選擇還不少除了招牌牛肉麵跟手工水餃之外
當然這裡也有好吃的小菜 自己取用吧
每一桌上都有漂亮的菜單 有圖有真相啊
這樣選擇總簡單了吧!! 原來除了牛肉麵水餃之外還有清蒸排骨麵啊
這樣青菜 基本的
麵一端上來好好香啊 上面灑了不少蔥花整個香味更提升
不過這湯頭真的有夠像是泡麵的啦 就是大家很喜歡吃的紅燒牛肉麵的泡麵湯頭
而且不只是聞起來…喝起來也是一樣啊
就是那種香醇濃郁 讓人胃口大開的味道
這牛肉好大一塊啊 而且一碗裡面有三大塊
這牛肉看起來就是相當的軟嫩啊 而起在肉中間還看到一些筋感覺滷得很透
這肉真的很好吃啊 煮的相當的軟爛輕輕一咬就可以咬爛了
中間的肉質已經熟但是更軟嫩 我覺得是料好功夫了得啊
這是平常我們吃的陽春麵嗎? 雖然很基本但是口感還不賴啊
麵煮得相當的到位 因為這麵比較厚實點所以口感很好 加了紅燒湯頭更夠味
這湯頭看起來有沒有像是泡麵….
我這樣講不是批評喔 因為這湯頭的調味真的超像的但是那種讓人想念的味道啊
在桌上菜單上面 招牌主打還有水餃 所以吃吃看吧
這水餃一顆七元 應該是最近吃到最貴的了 這端上來時候感覺有點小耶
不過一看就知道是手工的啊 連皮都是自己桿的吧
撈起來的時候看起來煮得很剛好 那麵皮閃著Q彈的光亮
這水餃吃起來真的還不賴 皮Q韭黃味道的香氣濃郁
因為是手工皮吃起來真的很Q彈性很夠 餡料味道剛好 餡料如果再多點就更好了啊
吃水餃當然要搭酸辣湯啊 這酸辣湯一碗40料滿滿的啊 很豐富喔
冬天來一碗酸辣湯 身體馬上暖和了起來
這餡料真的很多 而且味道也很讚 如果想更溫暖記得再加些胡椒粉
這水餃跟酸辣湯的組合 真的值得招牌主打這個名號
88巷牛肉麵手工水餃 300新竹市東區中央路280號 03 535 1534