松山-稍甜 SYRUP LESS 浪漫韓風空間品千層

這天來到了小巨蛋附近的甜點店,  沒有任何想像的…漂亮的敦南北路兩排綠樹夾蔭…新大的大樓超摩登

這甜點店位於巷弄中,  真的有別於敦北的車水馬龍啊,  轉個彎有著比較安靜的環境

必須說,  店家的門口就相當有設計感,  跟室內有著一致淺淺淡淡黃的優雅…

推開門,  全滿…因為晚到又全滿,  直接沒有拍到店內空間的全景…

整個店內的裝潢風格相當的韓式,  就是有點少女夢幻的味道,  木質調搭配淺色的主色調,  真的是非常優雅

然後,  各種桌椅的搭配,  有不同的感受…空間算是寬敞但是留給桌與桌之間足夠的空間,  不太會互相打擾

這兩張是店家上IG的照片,  真的是有著夢幻的風格…必須說,  店內大概80%以上是女孩啊…哈哈

沒想到朋友來的時候還可以拍到這樣有點空曠的樣子…我到的時候已經是滿座了,  就是浪漫滿屋吧

乾淨明亮舒適…整體裝潢風格艇讓人喜歡的

Syrup Less整個空間的簡約感與純淨,  讓人沒有壓力

其實明明才吃得很飽…沒想到來到了甜點店,  大家還是可以繼續吃甜點…

稍甜Syrupless好像已經紅一陣子了,  主打千層蛋糕,  特別是各種水果千層…新鮮水果入蛋糕啦

這幾張是官方IG的照片,  真的有精準地把千層的細緻給拍出來,  那種奶香已經飄出來…讓人垂涎三尺啊

市面上千層選擇真的是挺多的,  那個M女士…奶味太重真的無法完食…

據說千層基本上差不多要50層,  製作起來的很費工,  中間夾水果的話也要有接近40層耶…難怪這麼貴…

果真是好拍的蛋糕,  這蛋糕的千面一層一層…看得出真材實料而且不手軟的放了很多料啊…

蛋糕體好吃,  也可以吃到一層一層…然後奶味不過重…

不過有一個小小的疑問…水果千層…裡面的水果…都是甜的…本來應該帶著微酸水果跟蛋糕的甜度衝突不見了

這樣…是要跟店名”稍甜”相呼應嗎?   哈哈哈哈

哈哈…硬要拍..然後已經沒招…

稍甜 SYRUP LESS  105台北市松山區敦化北路145巷5號  02 2547 2917

營業時間:星期日一二三四五六 12:00–20:00

松山-T+T 米其林一星的創意料理

又來到吃美食談公事的時間,  特別是市場這樣慘澹的時間,  到底市場要低迷多久呢?

這次來到的是T+T,  主打創意料理,  連續兩年拿到了米其林一星,  訂位困難,  這次運氣很好臨時但中午有座位

T+T 位於台北長庚醫院後方,  應該是民生社區吧,  不寬的巷弄搭配高大的行道樹,  幽靜的讓人想街邊坐下

店內不大,  這一區牆上的這幅畫,  也太美了…優雅地把餐廳的風格往歐式推進了一點點

大片窗戶的陽光灑進藍綠色的沙發,  搭配這一幅圖畫,  真有歐洲餐廳的風格,  一下子忘記這已是幾十年台式建築

推開門第一眼看到的是廚房工作區,  店家不大但是內外廠人員都不少,  米其林是環境服務與餐廳都得講究的

儼然默劇般的看著內廠的忙碌,  分工合作不需要太多話,  眼神中的默契十足…

這座位區旁的T+T,  一定要拍起來的啊,  然後這燈…也太可愛了…我想晚上的氣氛一定更棒…有點浪漫吧

I smile, continue to pride…果真餐廳有雞湯…哈

菜單很簡單,  基本上提供制式化的餐點,  除了主餐可以選擇牛或羊之外

除了好吃之外,  好看也很重要…

蟹肉,  辣椒,  蛋黃,  剛炸出爐的酥脆一入口的香酥就是讓人喜歡…然後內餡讓我想起酥皮叉燒啊

其實口感也是有點類似的,  只是因為外皮的香酥脆讓口感更上一層,  然後蟹肉與蛋黃的搭配滋味也獨樹一格

葡萄葡萄葡萄…Grape,  Sea Grape, Chardonnay,  三種葡萄不同口感激發出不只是葡萄的滋味啊

虱目魚,  鮑魚,  蛤蠣,  外面用麵線包著去炸…

小小一口的油條耶…

烏魚,  魚標,  魚子,  這個處理方式有點台式喔…感覺是不是要搭配點高粱啊…哈哈

掀該蓋子,  還有…

松露,  鵝肝,  車輪餅,  台式的甜點包裝著很西式的食材,  松露加鵝肝…

這是招牌,  很多人都很推這一道…不過對於車輪餅我還是喜歡傳統的搭配,  搭鹹的東西總覺得不適合

羊鞍,  西芹頭,  甜豆,  主餐選了羊肉…我本來以為是羊排呢…端上來小小份不帶骨的羊排…

五分熟,  羊肉也可以吃五分熟,  那粉嫩的顏色相當的吸引人…吃起來也是超嫩的,  跟印象中的羊肉不同

海蔘,  過貓,  越光米,  算是燉飯了…走的是比較日式的吃法,  飯放在最後,  意外的搭配還是讓滋味很豐富迷人

蕎麥,  薏仁,  伯爵茶,  一次給你兩份甜點…有趣耶…不知道是不是對於自家的甜點品質很有信心啊

兩份都有冰淇淋,  不過使用的都不是常見的口味,  創意食材有著創意的口感發揮啊…

桂圓,  地瓜,  薑,  一冷一熱,  冰淇淋搭配著地瓜球…一個入口即化的細緻,  一個滿嘴Q彈的讓人回味啊

洋甘菊茶,  用最簡單的茶結束這一餐囉,  一星果真有水準,  道道都有創意,  顛覆基本食材的想像

T+T  105台北市松山區敦化北路165巷11號  02 2719 9191

營業時間:每日 12:00–14:30, 18:00–22:00

松山-但馬家鐵板燒(東方文華) 夢幻逸品神戶牛 無可挑剔除了價格

看了很多人寫但馬家   大家都文情並茂啊…特別有很多媒體對於但馬家引進日本米其林團隊大肆報導   看了就讓人流口水

不過我對這些都沒有概念啊…想到這個是位於台北頂級文華東方酒店內的餐廳   而且賣的是和牛

就讓我唾液分泌加速   心理的期待直接爆表了

神戶牛…據大廚說這裡是台灣少數可以吃到神戶牛的地方喔…和牛很多但是神戶牛有一點點特別

中午的人真的一點都不多啊…加我們也才五個人…也好這樣的環境更是舒適

但其實啦  因為鐵板燒需要鐵板   所以整體的空間設計感就還好…

已經擺放好的餐具與餐巾

菜單也要有點設計…

根本不敢翻到第二頁啊…就直接點了午餐套餐…不過還真的…嗯嗯…文華東方

整套…從前菜根湯開始   海鮮有三種選擇   然後就主餐   最後是茶跟咖啡

既然三個人來…就三種牛肉都來吧…分享餐…

頂級老饕   神戶和牛  還有菜單上沒有的宮崎牛   看油花就覺得很厲害啊…然後我還是覺得一定很油

還有正在呼吸的鮑魚…幾頭鮑呢?  這位朋友是南非來的…喔喔…好難相信喔…

海鮮三選一…有鮑魚干貝跟鮮魚   北海道來的干貝

食材是最講究的   使用的都是新鮮非冷藏    所以口感絕對是最棒的

餐點的品質無可挑剔啦…這樣的價位如果還能夠讓你挑到一 點毛病…就真的遜掉了…

更何況有米其林師傅加齊   這樣的高檔飯店內的鐵板燒   新鮮食材廚藝精湛的大廚…優雅舒適的環境   訓練有素的服務人員

牛尾清湯…每一個盤子都是精品啊…很有設計感…簡單低調嘛

大廚很熟練的料理著…輕鬆愉快    每一道餐點上桌的時候   服務生一定會說明一下

上海鮮時候   這一個盤子也太閃亮了點   感覺像是以前皇居裡面才會用的

鮑魚的咬勁真的迷人…鮑魚搭配了香菇   真的別有風味

新鮮干貝不用全熟…五分就夠了   然後這個甜度啊….嗯嗯…滿足…

來份沙拉   中和一下味覺   這就是清爽好吃啦…而且裡面的生菜感覺就是高級(真的就感覺啊…哈哈   這是迷思吧)

耶…牛肉準備上桌囉…熟度直接讓大廚決定了…

這裡其實走得比較日式鐵板燒的風格   所以擺盤很重要

高質感的盤子上擺著牛肉   鹽巴簡單放置但像是一棵樹一般   因為我們分享所以三種牛肉擺著…然後建議我們吃的順序

這旁邊的一棵小樹…其實各種鹽巴   讓大家恣意搭配的…

結果這幾種醬料都沒有沾到就是…因為前面的鹽巴就夠增加豐為了…

這裡的蒜片很厲害耶…一點都不油…後來還跟大廚請教起怎麼製作蒜片了   哈

不用說肉質很棒啊…和牛部分師傅有刻意把表面間的一點點焦   這樣吃起來感覺不會這麼膩

真的那種入口即化   肉的軟嫩搭配點油脂的香氣緩緩的化開   和牛真的讓人不只是期待還是一種景仰崇拜的心情

好吃的讓人忍不住要一直讚美   不過這是因為這一餐免費吧…哈哈

自己應該是捨不得花這麼價位來吃的啦…喔喔

在厲害的牛肉吃完之後…就看到大廚開始準備我們的炒飯了啊…

他花了一些時間慢慢的在鐵板上炒…然後也製作鍋巴…手法很細緻安靜

這部分最厲害的其實是這一碗湯啊…海帶芽湯…這麼這麼的順口   簡單的香氣

有沒有這麼巧…這天剛好同行友人生日…就臨時麻煩但馬屋

在上甜點的時候   壽星本人就多了一塊小蛋糕…上面插了蠟燭…

正常版本的是這樣…也就是一杯茶或咖啡   然後一塊蛋糕…

只能說高級餐廳就是從擺盤開始啦…這裡的盤子也都是漂亮的…

蛋糕順口好吃微甜   口感入口即化   小小的白色容器裡面是醃製的草莓…高級的草莓果醬的概念啦

至於茶   這裡有台灣的紅玉紅茶   不過我選了Chamomile洋甘菊   舒緩一下上班的緊張(哈哈…哪裡哪裡…)

一整個對於文華東方的飯店大好奇…吃飽後硬是要來看看大廳…結果原來這裡沒有利害高挑的大廳啦

但是啊…正門一進來這個聽花板的水晶吊燈…也太大了點

真的可以看到文華東方的奢華感啊   整個空間就是進入了不同的國度…而且空間裡面根本展場…

第一次踏進台北最豪華的飯店   體驗第一流的日本神戶牛   真的是相當的讓人滿意(是因為免費的關係吧!!!)

但馬家鐵板燒 Taijimaya Teppanyaki  105台北市松山區敦化北路166號5樓(東方文華飯店) 02 2712 6168

開放時間:星期一二三四五六日11:30–14:30, 17:30–23:00

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