之前去越南幾次, 找咖啡館一定會看到的Cong Caphe來到台灣展店了啊…
帶來的是越南特色咖啡, 還有非常有當地風格的裝潢與擺設…果真一開店就吸引了排隊的人潮…
沒錯, 台灣人就是愛排隊, 特別這外國的特色店家一來總是會吸引大量的目光, 但熱度能持續多久呢?
Hoian-Cong Cafe懷舊老宅 連鎖咖啡迷人滋味 必訪越共咖啡
2007年10月, Cong Caphe取得了特許經營, 這是一個管制嚴謹的社會主義國家
咖啡店的老闆 Linh Dung為她的店換上了嶄新的服裝, 希望能把越南充滿活力的街道增添特色
Cong Ca Phe這個名稱, 來自於越南社會主義共和國的第一個字CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
創始人Linh Dung希望將童年記憶中的質樸和浪漫精神帶入” Cộng ”。
所以, 當大多數河內咖啡館還不注重設計時, Linh Dung給了Cong 生命與故事
歷史中的共產國家的鐮刀與槌頭…把幾十年前的越南重新介紹給現代人
穿著像是越共軍服的服務人員, 在像是碉堡設計深綠的店內…
滿滿年代感的擺設, 讓人感受時光倒流…的確在眾多的咖啡館哩, 復古情懷相當迷人
但是…這些…台北店…感受就非常的一般…這裡真的跟大部分的台北咖啡館有點像…
少了店門口坐在矮板凳咖瓜子喝飲料的隨興, 少了有著斑駁有點復古的牆面
店內即使刻意放上了一些骨董, 但台灣房子的工整直接把人帶回現在…
所以, 如果真的想感受這咖啡的特色, 還是得飛到越南…就在門口找個位置坐下來
店員的制服綠色非常有軍人的樣子…這也是這店家非常有特色的部分
二樓空間, 說實在的…真的就新新的…少了點懷舊的情懷…
越南是全世界第二大的咖啡出產國, 所以越南國內的咖啡文化也是非常盛行…
傳統越南咖啡光是沖煮方式就讓人覺得文青, 而加了海鹽, 椰奶甚至雞蛋的特色咖啡更讓人不能不嘗試
越南的咖啡豆子品種跟大家常喝的Arabica不一樣, 越南主要是Robusta的品種…可以比較一下差異
以濃郁的越南羅布斯塔咖啡豆為基底, 搭煉乳與椰奶…甜度挺剛好的…沒有煉乳飲料的甜膩…挺冰涼解渴的
Cong Caphe台北總店 100台北市中正區開封街一段16號 營業時間：每日09:30–21:30
