竹北-誠記麵食館 炸醬麵蒸餃好吃

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在光明一路上走了一圈    怎麼好像沒有適合今天心情的餐廳啊

其實不能這樣講啦    應該是說今天沒有很想吃餐廳但是因為感冒很想喝一點熱的東西

走著走著    決定來三民路上吃常常吃的誠記

誠記麵食館    之前在家裡附近也開了分店不過前一陣子關了    所以還是得來到三民路才行

開到九點   在光明一路這附近的小吃店算是比較晚的

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就是家常小吃店啦   這裡的蒸餃榨醬麵都不賴

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來到這裡一定要點炸醬麵啊    這完全是個人的喜好

因為我喜歡吃粗粗的麵    而誠記的炸醬麵就是用很粗的

麵上面有蛋絲炸醬跟一些許的青菜    很大的一份基本上吃了就飽了啊

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充分的拌勻啊    當所有的麵條都沾滿了炸醬    看起來就很好吃的樣子啊

這裡的麵條因為是粗的所以口感很扎實    炸醬不太鹹所以吃起來味道剛好

加上那炸醬裡面的豆乾青菜還有蛋絲    整體的味道變化很多而且很有飽足感啊

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在誠記   還有一個必點的就是蒸餃了

這蒸餃端上來的時候真的是晶瑩剔透啊    看起來閃閃發光的像是上了油一樣啊

雖然看起來這些蒸餃的造型有點醜    不過我們不是外貌協會

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蒸餃其實有好多種不同的樣貌   不過誠記的算是必要重視內在的那一種

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咬一口    這裡面也有湯汁啊    不過我覺得這湯汁並沒有很突出

只是這皮蒸的剛剛好不會太爛    而且餡料非常的扎實

整個餡料的肉真的很扎實    些許的香菜還有些許的胡椒增加香氣    真的很好吃啊   只是這真的不是餃子的形狀

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看來這是什麼青菜嗎?    老實說一開始我真的沒有看出來這是地瓜葉阿    真的有點不好意思

這燙青菜端上來的時候    跟我們習慣的地瓜葉真的很不一樣啊

老闆娘說    她們的地瓜葉相當的嫩啊    所以看起來跟一般的地瓜葉不一樣

說實在的    相當嫩跟相當爛其實真的是一線之間啊    還真的難分辨啊

在嘗試了老闆娘燙的第二盤之後    我真的要豎起大拇指啊    真的是相當的嫩相當好吃的地瓜葉

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豬肝湯   這豬肝的嫩度跟之前比起來好多了   也帶著脆度

而裡面加了好多的薑絲    喝起來有暖身體的效用  哈哈

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誠記牛肉麵 302新竹縣竹北市三民路273號 03 553 1797

開放時間:星期一二三四五六    11:00–14:00, 17:00–21:00星期日休息