透明一條條的那個一開始還以為是海蜇皮呢...不過這個不是...好像叫做拉皮... 這一道是不是新疆菜啊?   搞不清楚...不過這種涼拌菜...感覺也是很北方的感覺 這個清爽的拉皮   吃起來相當的Q彈   而且各種的食材各種的口感多元  層次感很豐富......