Fukuoka-黑輪郷土料理 すぎのこ 水炊鍋就是火鍋不是嗎?

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住在博多車站旁邊的好處就是博多車站這一棟JR博多城裏面有好多餐廳阿

要吃東西都不怕找不到合適的(其實我們四個人每個人口味不同    也花了不少時間找餐廳)

在看福岡旅遊書的時候    真的很多餐廳都是在JR博多城裏面

地下室有餐廳九樓十樓也有餐廳    不知道該吃啥可以來這裡找找

晚上的JR博多城拍起來很漂亮啊    這是一個綜合商城當然也是新幹線跟JR還有地鐵共構車站

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九樓十樓的餐廳真的不少    而這餐廳的清單在一樓就有了

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看到這一家餐廳兩個男人還蠻開心的    因為我們本來想在熊本吃的

馬肉…..不過同行的兩位女人一點都不想吃…..這是菅乃屋

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我們真的在九樓十樓逛了半天阿    因為太多選擇了所以要先逛一圈才知道想吃什麼

不過太多選擇也是麻煩阿   

水炊鍋    我們後來選擇了這一個福岡的傳統鍋物料理

當然來到九州玩一定要吃一些當地的美食阿    除了拉麵很多人都介紹水炊鍋

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這是一家鄉土料理店東西很多    有黑輪耶….哈哈

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水炊鍋    怎麼看起來像是火鍋….這不是福岡的傳統料理嗎?

不過不管啦反正吃就是    就算是火鍋也是這裡有名的火鍋阿

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因為是在綜合商場的餐廳樓層    這裡面的裝潢只能盡力呈現一些鄉土特色\

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好大的菜單阿    這整個設計有點像是居酒屋阿    好多的小菜

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既然是為了水炊鍋來的我們當然要點阿    不然進來幹嗎?

一個人1800元大概台幣500    OK

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客人雖然不多但是也有不少年輕人

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哈哈    我們不知道怎麼點菜    所以拿出了OSUSUME.推薦的意思

沒想到抬頭一看牆上也貼了店長おすすめ店長推薦啦!!!

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除了重點的水炊鍋    我們點了很多的小吃

這豆腐很外酥內嫩阿   搭配了一些柴魚片    有點像是我們皮蛋豆腐的吃法阿

底下的蒟蒻非常的Q阿彈性十足    可以提供飽足感但是又沒有負擔阿

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這番茄在台灣也常吃到    簡單的燙一下然後去皮加上點酸酸甜甜的醬汁

吃起來清爽不油膩    果香十足也保留了清香的番茄味道 

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牛舌來一份    哈哈

之前在仙台吃了好吃的牛舌    同事一直說要在九州也吃牛舌

不過這裡是九州耶…..所以我們點了一小串牛舌給他解解饞

牛舌吃起來真的超級有彈性的阿    而且不是咬不動的那種嚼勁

多咬幾下就咬爛了    但那紮實的口感真的很讓人難忘    越咬味道越好啊

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大根    就是蘿蔔簡單煮加一點蔥

我超喜歡煮蘿蔔的    不軟不爛好入口蘿蔔天然的甜味超好味的

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天婦羅    這一家真的是很簡單的鄉土料理阿

這些東西都是在居酒屋可以吃到的    雖然簡單但是都很不賴

天婦羅就是把蔬菜切片去炸    只是蔬菜新鮮炸出來的東西都很好吃  

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接下來水炊鍋登場了    在日本我還蠻愛吃鍋類的   真怪…..我是崇日好和食啊?

我在台灣其實沒有很喜歡吃鍋物    但是在日本人家帶我去吃鍋類我還可接受

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真的是滿滿的一鍋豆腐青菜    這就是我們的火鍋吧

只是台灣現在不流行這樣清淡口味的火鍋    大家都喜歡麻辣

我不喜歡麻辣鍋所以在台灣我也很少吃鍋物    但是每每到日本吃到這樣清淡的火鍋

除了加上不一樣的肉之外    基本上湯底跟蔬菜都大同小異

但是這樣清淡又健康的吃法    也是讓人食指大動的

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煮法超級的簡單啊    全部放進去水滾了就可以吃了

可以吃原味也可以加一點醬油    如果加了味道太重的調味料就失去了吃原味的機會了阿

千萬不要以為這樣就不好吃    日本的蔬果真的很鮮甜超讚的

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水炊鍋裡面的特色就是雞肉阿    我只能說在經過高溫的煮食後

這雞肉的軟嫩但保有彈性韌度的肉質    真的很好吃

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我們吃得差不多飽了    在我的推薦之下大家點了一碗白飯請店員幫我們準備雜炊粥

日本人吃東西    米麵這種主食都最後上    很容易在吃飽了之後再吃了一碗主食

不過我強烈推薦大家一定要試一下用火鍋湯頭去煮的雜炊粥    特別這一整鍋都是新鮮香甜的蔬果

店員非常快速熟練的把飯到進去    打了個蛋花    加上一點蔥花就好了

他們的經驗太豐富了    所以全部的份量剛剛好我們四個人一人一碗

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每次在日本吃飯吃太飽大部分都是因為這個

不過看到碗中經過煮了之後的米還是這麼的晶瑩剔透    真的讓人胃口又開了阿

簡單又香甜的味道    我大推阿

當然用這樣的好味道來收尾    大家吃得真的是相當得盡興

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吃完了準備逛下去的時候    看到了拉麵名店一風堂阿

生意很好外面還有不少人排隊呢    看起來到了豚骨拉麵的故鄉不吃拉麵不行的…哈哈

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おでん・郷土料理 すぎのこ

JR博多シティアミュプラザ博多9F


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