中壢-永川牛肉麵 重鹹川味本色

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中壢的牛肉麵很有名   但是有名的這兩家我都很少吃…

上次到訪了新明牛肉麵   感覺那有點鹹的湯頭   完全紅燒牛肉麵本色…中壢-新明老牌牛肉麵 肉Q彈好吃 湯稍鹹

這次繼續來到新明牛肉麵隔壁的永川牛肉麵   一樣的24小時營業   一樣的川味牛肉麵

其實真的很厲害   兩家開在一起在有點小條的民權路上   都24小時營業…

然後各自在其他地區展店…顯然大家對於它們的牛肉麵接受度挺高的…

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進來請先找座位坐下   找服務人員點東西  送餐的時候直接付錢

吃飯時間的生意還真的是很好   只能說牛肉麵絕對國民美食啦   內用外帶的都很多

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雖然底下四個看板寫了很多   但是其實我只注意到…湯頭口味重鹹  如需清淡請先告知

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川味牛肉麵   120元   以肉的份量來說真的相當的大器來著

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牛肉麵上灑了不少的生蔥…除了提味之外還增加口感的清爽   很是加分

點的時候有特別注意不要那麼鹹…所以服務人員有特別說 ….清淡…

但其實啊…喝起來…還是很鹹啊…這跟隔壁的新明牛肉麵完全如出一轍啊…果真中壢牛肉麵的特色呢

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牛肉的份量絕對是多的   而且肉滷得算是軟硬適中

而且有些肉是帶著點筋的  吃起來有點咬勁但是又很容易咬爛   口感算是不錯

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如果麵條想要軟一點的話   要先講喔   他們叫做軟麵   需要煮久一點   不然麵條會比較硬一點….

我覺得跟新明根本同一個老闆開的吧…怎麼麵條牛肉湯頭味道完全一樣啊…

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永川牛肉麵320桃園市中壢區民權路61-1號  03 495 3403

開放時間:星期一二三四五六日24 小時營業

新竹-曙光牛肉麵 好久不見 熟悉的老味道

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終於終於終於 有機會吃到讓我懷念的曙光牛肉麵了啊

曙光牛肉麵位於曙光中學旁邊     當然距離巨城也相當的近

記得還是亞力山大運動的年代 常常在運動完之後吃一碗牛肉麵再回家

只是亞力山大關了之後沒再去運動 這一停就是八年

最近即使重新開始運動 不過因為時間的關係總是錯過曙光牛肉麵的開店時間

終於這一天被我遇到了 既然經過有開就一定要再來一碗     算一算也有十年的光陰了啊

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菜色很簡單基本 本來只要東西好吃就不用有太多的選擇啊

牛肉麵小碗的105     在這個年代挺實惠的

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牛肉麵店的小菜通常選擇都很多啊 只是這天我一整個吃不下而且重點放在牛肉麵

這樣的小店都是自家人經營的 所以人手有限的

這裡是先選桌子填單子 然後交給他們 吃完才結帳的

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簡單地燙青菜加一點肉燥    當然很夠味啊

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這碗麵端上來的時候 有淡淡的香氣

看到整碗麵除了麵條外 有牛肉而且是好幾塊

另外則是蔥青菜跟酸菜     吃牛肉麵很多人喜歡加上酸菜增加風味 這裡則是標準配備

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這個麵煮得很好耶 感覺有點像是陽春麵又有點像是意麵

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這牛肉很不賴喔     我覺得滷功挺讚的

整個肉質相當的軟吃起來很好咬    帶點筋部位的肉混著不同的口感更好入口 

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這湯頭挺清的     喝起來不會有太重的負擔

現在流行麻辣的重口味    曙光牛肉麵走的是傳統的味道    紅燒的不加辣直接感受原味   

整體這碗牛肉麵真的是很好吃啊    只能說十年不變的味道    難怪屹立不搖啊   

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曙光牛肉麵    300新竹市東區民權路224號