新竹-振宏大粉粿 用蒸的乾板條

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第一次來吃安順就失敗    因為我想吃的煎包都賣完了

走回車子的路上    這一家蒸粉粿有人在排隊阿

有人排但不多這樣我想一探究竟了    重點是人不多不然我也懶得排

這個振宏大粉粿位於竹光路與延平路一段的交叉口這裡    

旁邊還有一個很大的檳榔攤

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振宏大粉粿    一分大小就是一個便當盒的大小    難怪說是大粉粿

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特別標榜現點現做    所以有時候需要等一下

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這個大粉粿是用每天泡的米磨製的米漿來製作    標榜不是用粉料調製

因為每一份都現做    從開始到一份完成約需一分鐘左右的時間

所以每一份拿到的粉粿都是最新鮮的熱騰騰的  

看著老闆在熱熱蒸氣四散的蒸籠旁邊工作    我都覺得熱了

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整個店面真的一點都不大    只有老闆一家三人

爸爸負責蒸粉粿    媽媽負責點單與結帳    小朋友則在包醬料

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這個地方沒有位子可以內用啊    只能打包

不過老闆很貼心會給好幾種不同的醬料    其實就是老闆兒子在努力裝   

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前面忘記拍辣椒醬    總共有四種阿

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打開便當盒    真的滿滿滿阿

裡面粉粿是在最上面跟最下面    中間包了不少的食材而且打了一個蛋

這樣一份45    分量這樣大一定吃得飽的

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粉粿一定要加一點醬料    不然真的太淡了

我搞不清楚哪一種醬料比較好吃    所以四種全部都加了

不過又怕味道太重阿    每一種都加一點    果真味道很複雜

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吃了幾口終於露出了裡面的餡料了

除了外皮跟蛋之外    裡面有豆芽菜肉燥等

其實炸吃之下有傳統乾麵的感覺    嚴格說應該像是乾板條的味道    

不過熱熱的時候吃    那種米的香氣原味最到味Q度還不錯呢

如果像我是放涼一點再吃的話    就是粄條的感覺啦

所以這東西還不錯阿   可以兩吃呢

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