說這是一家網美店絕不為過啊 因為我也是從很多的網紅照片知道這一家店的
來自挪威的Fuglen 很特別的的地方就從這是一家北歐的咖啡館 但來到亞洲拓點
選在離澀谷站不遠的代代木公園中 根本住宅區中的小巷子啊
但是越是不起眼的地方 還能夠吸引人也真的是厲害了
據說被紐約時候封為 絕對有搭機前往世界最棒的咖啡 這樣的稱號真的讓人很難抗拒啊
Fuglen在挪威語中是鳥的意思 而這家店的標誌也是一隻紅色展開雙翅的鳥
本來想說星期一下午來會不會沒什麼人啊 錯…這樣的時間點還是滿座的
整個店內的裝潢就很一般的咖啡館 不過到了半夜會變身為酒吧所以後方多了一些酒瓶
這樣複合式的概念其實不特別 但是把這樣的概念完整呈現並成功的成為店的特色也不容易
這位服務人員來自於挪威啊…
非常流利的日文 我也用英文跟他聊了一下 相當的隨興親和力十足 這也是來自北歐的熱情吧
接近吃飯時間很多客人走了 所以我有短暫擁有這一片窗的時間
沒有看到限制時間的告示…很多人帶著筆電來這裡殺時間 上班也好上網亂逛也罷
架子上有不少的容器都挺美的…相當的不日本 哈哈
據說這些都是有點挪威風格的器具 希望能帶入更多屬與北歐的風格
外面因為是徒步區 沒有車子往來 所以天氣舒適時候可以坐在門口的位置上
冷飲熱飲都有…選擇其實沒有那麼多 不過夠了
我選了單點 豆子的選擇不多但是深淺都有
這裡的咖啡有濾壓壺的也有手沖 Kalita Wave竟然是手沖壺耶…所以我選了這一種
世界最好喝的咖啡…這個頭銜真的好重啊…我想壓力不小吧
這Fuglen在1963年就開了…撐過50幾個年頭了 應該真的很厲害的
我點熱的…上來時後壺還有蓋子 怕太快冷掉
話說這杯咖啡真的有夠好喝…簡單的手沖但是那味道的果酸香氣恰到好處
入口相當的滑順 沒有淺烘焙常不小心發生的酸度過強 不多不少的比例讓人一口接著一口
紐約時候說 專程飛去喝一杯吧…這根本是米其林三星的評價了啊
夜幕逐漸的低垂 店內的燈火變得更加明亮
那黃色的帶著復古氣氛的燈光 適合咖啡但不適合閱讀 但是…準備變身的咖啡館則是骨子裡帶著活力無窮
Fuglen Tokyo 東京都渋谷区富ケ谷1-16-11 1F +81-3-3481-0884
Day life / coffee bar: Mon-Tue: 08:00-22:00 Wed-Fri: 08:00-19:00 Sat-Sun: 09:00-19:00
Night life / cocktails: Wed-Thu: 19:00-01:00 Fri-Sat: 19:00-02:00 Sun: 19:00-00:00
