本來是要去吃早午餐的, 台中的早午餐也是創意十足的很多店家, 不過…預約不到啊…
轉個念頭, 到台中就是輕鬆的行程, 留白計畫吧, 前一陣子挺火紅的店家, 因為客人都在馬路上拍照還上了新聞
有著漂亮的門面…看看這外帶的區塊, 也太美了吧…超好拍的…都可以想像室內空間一定也是很特色
一進門, 就問我門市部是第一次來…針對第一次來的客人, 真的就是清楚地介紹各樓的空間與服務
原來, 留白計畫不是餐廳也不是咖啡廳啊, 這裡是一個複合式的空間, 有茶有咖啡有酒還有藝文展覽
一樓…天花板沒有裝潢, 不加處理的牆面, 有種簡約日式的風格…店內放置了有點中是傳統的木頭桌椅
一樓「留白茶想」
這一片牆面, 鐵鏽色的架子, 簡單的擺著茶葉罐…合適設計的小角落, 有著沒有壓力的優雅
每張桌子都擺了整套的茶具, 都是很有設計感簡約的樣子, 用這樣的茶具體驗茶飲, 帶著點文藝風
推開往二樓的門…這是天井吧, 特別使用了透光的毛玻璃, 採光好…妝點些植物, 就是個很搭藝文的漂亮廊道
二樓「留白啡語」、「留白酒喃」，日夜不同面貌
「松屋式」為日本四大沖煮流派之ㄧ，流派精神強調不需高規格材質濾杯。以最簡單的鐵絲搭配濾紙或法蘭絨布即可煮出風味乾淨且穩定的咖啡
三樓結合選品與大型植物創作
三樓為留白選品品牌藍攤品牌「Blue Beach Denim」，丹寧講究留下材質跟隨時間變化痕跡亦是空間的信仰。同樓層展設佈滿植物與樹林的「森居」，創作者劉芷萱 Stephy 讓人們被大型植物創作圍繞，傳遞永續的生命循環。
三樓算是商業空間吧, 有兩間店家, 一間牛仔店, 手工的…從布料開始, 製作過程, 然後展示成品
這花藝, 好美啊…
整個水泥牆面, 帶著模板的印子…簡單的投射燈…搭上很多的花藝, 新鮮的乾燥的…就是帶著手工的親切與夢幻
四樓為完整展區, 可惜啊, 這天來的時候正在為新的展覽布置中, 所以暫時關閉…
留白計畫 blank plan 403台中市西區五權西四街45號 04 2375 5002
營業時間：星期一二三四五六日10:00–18:00
