整個控肉有肥有瘦完整的一大片 滷了很久所以上色上得很漂亮 醬汁不鹹帶點甜 整個味道讓人喜愛 而肉的口感 肥而不膩瘦的部位則軟爛好入口 真的很好吃 當然那肥油的部分 基本上我還是挑掉的 人老了還是少吃點油比較好 會積在血管裡