松山-西華飯店Toscana教父牛排乾式熟成肉質外香內嫩 果真冠軍

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雖然是在科技業上班但是還蠻常跟金融業的人往來的

金錢遊戲的世界裡面    Banker的生活滿滿的商務艙五星級飯店花錢真的不手軟

這天被邀請來吃飯 西華飯店    想說吃個義大利麵還不賴啊

沒想到今天中頭獎了 吃到了高級的牛排啊!!

其實很意外的 只是剛好約的餐廳是西華飯店一樓的Toscana

從網路上發現這裡的牛排很讚啊    既然有人給他全台第一名牛排的稱號

本來我也只是在lobby看到了看板上寫了芝加哥牛排教父客座西華

沒想到這就是在Toscana餐廳裡面 而且同行的人都說要吃牛排

就這樣我賺到了一餐高級牛排餐

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有沒有這麼厲害啊? 西華飯店Toscana

全台頂級牛排大探索 綜合排名第一名    這也太厲害了

難怪…真的很貴….

其實我吃過了新竹國賓飯店的A Cut 但其實我並沒有那麼讚賞

對牛排我沒有太多的研究 但是能吃到排行榜的美食只能說是幸運

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據網路上的介紹    底下這位就是芝加哥牛排教父啊

西華的牛排有名就是乾式熟成牛排技術    其實這也是現在很火的特色處理方式

話說西華的乾式熟成技術    幾乎是由這位牛排教父所指導的

2007西華在艾漢斯Hans Aeschbacher指導下    端出全台第一塊乾式熟成牛排

外層焦香肉質鮮嫩    牢牢鎖住鮮甜肉汁的驚艷風味

在台灣的牛排界掀起了一股熱潮朝     一整個算是翻新了台灣人吃牛排的方式

這次西華的活動    請Hans再度客座推出漢式牛排

時間到八月22而已 算我運氣超好趕上這熱潮啊!

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這是Chef Hans的經典招牌    所費不貲啊   要3200….還要加10%的服務費

只能說這真的不是平常人會吃的東西 有夠貴的

其實菜單還有另一種 這3200的算是入門款

一整套真的非常的讚 從前菜開始就好吃 只是我沒有拍到照片

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奶油烤帝王蟹餅

有滿滿的帝王蟹的肉包在裡面    加上奶油用烤的吃起來相當香軟

法式焗洋蔥湯

滿滿的洋蔥已經超級軟爛 焗烤的方式還有牽絲    口感濃郁但不膩

前菜就已經征服我了啊    這牛排八盎司

但一端上桌 哇….怎麼看起來就這麼好吃啊

有三公分以上的厚度 這牛排要怎麼處理呢? 三分熟但是外面其實已經相當熟了

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雖然只有三分熟 但是看看牛肉的內部

其實跟想像中三分熟還有血水的感覺很不一樣啊

超級粉紅肉的顏色 這肉真的是軟嫩適中的肋眼

雖然有好幾種的醬料    不過我還是鍾情於簡單的岩鹽

這牛排真的好好吃啊    乾式熟成真的外熟內嫩

外面熟了肉香有咬勁    內部粉紅色的肉質則軟嫩    一整個搭配起來真的是無敵

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吃牛肉搭個蘆筍好了 只是好飽好飽了

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我沒那麼常吃牛排 但是這一餐真的讓我無敵滿足…

想吃牛排原來台北有這麼多的高檔牛排店    下次要吃哪一家呢?

steak8 松山-西華飯店Toscana教父牛排乾式熟成肉質外香內嫩 果真冠軍

Toscana餐廳     台北西華飯店1F     台北市松山區民生東路三段111號