Shinjuku-割烹中嶋 新宿隱藏小餐廳 簡單但美味 大推!!

發佈於 發佈留言分類: 日本Japan

nakashima02 Shinjuku-割烹中嶋 新宿隱藏小餐廳 簡單但美味 大推!!

中嶋    臨時找的餐廳    就說網路萬能啊

在大方的部落格裏面    介紹這一家的料理經濟實惠所以立馬就來了

說實在的這還真的是很不起眼啊

這店家就躲在這小巷子的大樓裡面 那不起眼的地下一樓

生意挺好的所以有人在門口排隊    還好是在地下一樓排隊的時候起碼不用吹風

nakashima03 Shinjuku-割烹中嶋 新宿隱藏小餐廳 簡單但美味 大推!!

新宿中嶋    日本料理店就有那種簡單但溫暖的日式風格

這一家的店名 上面還有一個割烹かっぽうKapo    有點不太熟悉    查了一下   

「割」的意思是指拿刀切割食材「烹」是指用火煮的意思    也就是指料理食物的意思

其實是早期高級的懷石料理的精簡版

現在的日本米其林餐廳裡面 割烹的餐廳好像越來越多了 值得一試啊

nakashima04 Shinjuku-割烹中嶋 新宿隱藏小餐廳 簡單但美味 大推!!

店裡面座位不多 其實能夠坐在吧檯位置也不賴

nakashima11 Shinjuku-割烹中嶋 新宿隱藏小餐廳 簡單但美味 大推!!

一坐下來一杯熱茶之外 就是這一小碟的漬物了啊

說實在還真好吃 清脆口感之外 淡淡的甜鹹味道     不是強烈那種讓人難入口的漬物

nakashima05 Shinjuku-割烹中嶋 新宿隱藏小餐廳 簡單但美味 大推!!

我們在排隊的時候 前面就把菜單傳過來了

大家先看好要點什麼可以加速店家的作業 也可以讓等待的人可以不用等這麼久

這價位還挺實惠的耶    不到日幣1000元

因為是中午的套餐 如果晚上來可能要花比較多了

nakashima01 Shinjuku-割烹中嶋 新宿隱藏小餐廳 簡單但美味 大推!!

一碗白飯一碗味增湯     這一個搭配相當的簡單

其實我還真的不知道為何這裡生意這麼好 雖然漬物湯都好吃 日本米更加分

nakashima06 Shinjuku-割烹中嶋 新宿隱藏小餐廳 簡單但美味 大推!!

這是主菜 很像是豬排飯的感覺

這一份就是柳川鍋定食    這一定是這裡的招牌啊    因為好多人點

而且後來發現 這裡的外國客人其實蠻多的 看起來這一間店的名氣挺大的

nakashima07 Shinjuku-割烹中嶋 新宿隱藏小餐廳 簡單但美味 大推!!

這是魚肉炸過之後再去烹煮     炸過的東西在經過了燉煮後 完全沒有一絲絲的油膩感

而那面皮吸附了飽飽的湯汁     吃起來真的很滿足

當然主角還是裡面的魚肉 軟嫩多汁沒有腥味 真的很好吃

而且這一份不到日幣1000    只能說這CP值真的有夠高的

nakashima10 Shinjuku-割烹中嶋 新宿隱藏小餐廳 簡單但美味 大推!!

煮魚定食    看起來是好簡單的料理方式啊

也是啦 有時候加入了太多的調味之後 有時候反而沒有辦法吃到食材的好味道了

nakashima08 Shinjuku-割烹中嶋 新宿隱藏小餐廳 簡單但美味 大推!!

這醬料一點點甜甜的 不太鹹     日本的食物只要不太鹹通常就吃好吃的

肉質挺細嫩的    只是有不少刺    雖然很細但是還是要小心 畢竟刺吞下去通常都不舒服

甜甜的醬汁滲入魚肉內 這味道真的是很棒    

nakashima09 Shinjuku-割烹中嶋 新宿隱藏小餐廳 簡單但美味 大推!!

東京的空氣真的好好啊    看那天藍的

新宿的街頭很有日本熱鬧繁榮的氣氛    雖然這一張照片沒有高樓但是有簡潔現代的環境

nakashima12 Shinjuku-割烹中嶋 新宿隱藏小餐廳 簡單但美味 大推!!

新宿割烹 中嶋    〒160-0022 東京都新宿区新宿3-32-5日原ビルB1

JR「新宿駅」南口/東口徒歩3分    東京メトロ副都心線「新宿三丁目」駅  A1出口徒歩2分