左營-三牛牛肉麵 紅燒清燉兩相宜

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beefnoodles01_thumb-2 左營-三牛牛肉麵 紅燒清燉兩相宜

左營這裡有許多的軍營 也因為這樣的背景造就了這裡有許多眷村美食

有名的餛飩是一例  

而牛肉麵則是另外一種    在龍虎塔逛了一圈之後     過個馬路來到了三牛牛肉麵

先來個國字教學吧    三個牛(犇)這個字要怎麼唸呢? 我想很多人應該知道吧 就是(奔)

向晚的蓮池潭人越奚落    但是三牛的招牌明亮裡面有滿滿的客人   

beefnoodles02_thumb-2 左營-三牛牛肉麵 紅燒清燉兩相宜

一進門就是放小菜的地方啊

基本上吃牛肉麵一定要來點小菜啊    這裡的小菜選擇非常的多自己拿吧

beefnoodles03_thumb-2 左營-三牛牛肉麵 紅燒清燉兩相宜

實至名歸    排隊要結帳的人還真多啊

周遭的店家幾乎都關了 唯獨三牛吸引好多的客人 到底是什麼原因呢? 讓我們繼續看下去

beefnoodles04_thumb-2 左營-三牛牛肉麵 紅燒清燉兩相宜

主要就是牛肉麵    當然也有牛筋跟牛雜

湯頭則是有清燉跟紅燒    麵條則有拉麵細麵跟疙瘩三種選擇

選擇疙瘩的話要多10元 是因為疙瘩比較麻煩處理嗎?

beefnoodles05_thumb-2 左營-三牛牛肉麵 紅燒清燉兩相宜

首先來一些小菜吧

基本上的小菜都有點酸酸甜甜辣辣的    清脆開胃    還不賴

beefnoodles06_thumb-2 左營-三牛牛肉麵 紅燒清燉兩相宜beefnoodles07_thumb-2 左營-三牛牛肉麵 紅燒清燉兩相宜beefnoodles08_thumb-2 左營-三牛牛肉麵 紅燒清燉兩相宜

整個碗真的有夠大的    臉可以埋下去了   

這份量對我來說太多了    雖然是小碗但是還是吃不完

這一碗是清燉牛肉麵    雖然是牛肉麵但是裡面有牛肉跟牛筋

這清燉的湯頭相當的簡單    淡淡的牛肉香氣相當的好喝    

beefnoodles09_thumb-2 左營-三牛牛肉麵 紅燒清燉兩相宜

這紅燒牛肉麵也是一樣 有牛肉跟牛筋

這紅燒的湯頭比較傳統 是大家吃了都不會覺得很突兀的味道

還好這湯頭沒有傳統紅燒得太鹹的缺點    所以一邊吃麵一邊喝湯其實還挺不賴的

beefnoodles10_thumb-2 左營-三牛牛肉麵 紅燒清燉兩相宜

這牛肉一看就很不錯 紮實的牛肉中還帶著一點點筋

兩種湯頭的牛肉 滷得都很好    吃起來軟中帶Q   

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這牛筋看請來就是好吃啊

整個滷的軟爛    滿滿膠原蛋白吃入口 有變漂亮喔

以前我很少吃牛筋 但最近覺得牛筋有時候比牛肉還要好吃啊

因為牛筋通常滷起來不會太鹹     吃起來會QQ的

beefnoodles12_thumb-2 左營-三牛牛肉麵 紅燒清燉兩相宜

這疙瘩好Q啊

小時候家裡就常吃麵疙瘩 當然自己做的就沒那麼在乎每一塊的長相跟大小

自己做的吃起來比較軟爛 這裡的疙瘩則是Q彈比較多    但還是讓我想起了一些老時光

這一整碗牛肉麵是好吃的    難怪這裡人這麼多

不過一整晚的份量好大 即使是小碗也份量很大 感覺是硬要加價賣這麼大份

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三牛牛肉麵    813高雄市左營區勝利路85號    07 588 7264

 

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