咖啡彙整 - 茶.香草.天空飛行

茶.香草.天空飛行

大安-Coffee Lover’s Planet用咖啡讓世界驚艷

發佈於 2020-09-162020-09-16 安公子發佈留言分類: iTaiwan-摩登台北、Taiwan寶島行

這天其實是開會行程…但私心的約在Sogo敦南館來到這一家挺知名也被選為台灣前25的咖啡館

之前去過新竹的分店很舒服而且很有趣的設計新竹-Coffee Lover’s Planet用咖啡讓世界驚豔

外面暴雨中找個咖啡館坐下來真的是很好的選擇當然外面是艷陽天的時候我也選咖啡館只能說喝咖啡真的是時尚又享受的事情

Taipei最好的25家咖啡館是Best 7 Travel網站介紹的不知道標準是啥…但我竟然也收集完台北的七間了

松山-All Day Roasting Company帶著工業風的咖啡名店坐落民生社區好清幽

中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計文青網美都愛冠軍咖啡

中山-Fika Fika Cafe幽靜的伊通公園熱鬧的北歐簡約咖啡館

大安-Rufous Coffee Roasters帶著神秘感有點老派的知名咖啡館

內湖-Miracle Coffee捧場JJ林俊傑的小咖啡館空間雖小氣氛不減連拿鐵都好喝

松山-Gabee Cafe咖啡店咖啡界的先鋒巧遇15周年慶

因為是在百貨公司裡面所以走的是簡單精巧的設計善用挑高引入光線這天外面下雨但是室內還是很明亮

中間的圓型吧檯就是作業區各種咖啡的沖煮都在這裡結帳也是

冷萃….這樣展開…是紅酒吧

台灣現在只有兩家分店但是真心覺得超級用心而且也已經走出自己的特色使用了一些咖啡罐…用罐裝方式取代袋裝

只能說實用可以保持真空狀態讓豆子的保存更好擺起來也是相當的好看啊

2017年台灣區與世界的虹吸咖啡大賽冠軍楊衣珊是這咖啡館的總監有世界冠軍的加持加上明確的特色難怪這裡生意這麼好

最喜愛的就是這一區了啊…各種豆子的聞香瓶所有豆子一字排開拿起來聞一下感受一下咖啡豆的香氣

雖然說豆子的香氣跟沖好後的香氣有些許不一樣但是在買豆子前的聞香體驗還是讓人很有參與感的選擇喜歡的帶走

處理豆子的方式好多種啊…你一定會找到你喜歡的那一種…沖煮的方式也是…來這裡真的是種享受…

手沖來一杯這是我習慣的…不過發現來到這裡應該嘗試一下不同的沖煮方式的啊…

我選了手沖…其實後來覺得應該點些特別的啊…我有看到有客人點…然後端了五小杯上桌的…下次我也要

耶加雪菲科契爾衣索比亞的豆子就是不敗款啦…我覺得就是那種中規中矩…怎麼樣都不太會失敗的

當然味道清爽明亮可以喝到咖啡的香氣還帶著花香…微微的酸度讓這一杯不那麼無聊

COFFEE LOVER’s PLANET 106台北市大安區敦化南路1段246號太平洋SOGO台北敦化館B1 02 2752 4157

開放時間：星期五六08:00–22:00星期日一二三四08:00–21:30

竹北-Linger131coffee滯在咖啡所一杯耽誤你的咖啡

發佈於 2020-09-092020-09-09 安公子發佈留言分類: iTaiwan-風城新竹、Taiwan寶島行

天氣真的熱到爆啊…36度的溫度…走出門直接進烤箱的概念…不過整天待在家也不是辦法…那就來泡咖啡館吧

這天是補班日…大部分的人都上班我想這天去喝咖啡應該挺適合的…沒有那麼多人搶位置所以直接google上找了竹北新的咖啡館

Linger 131coffee.滯在咖啡所二話不說的車子開了就來啊…這是高鐵站附這裡的環境好好啊…

真的讓我超愛的環境耶離文興路不遠交通方便然後雙線道的馬路中間竟然有小河經過

雖然天氣太熱這小河河中沒有水生潺潺但是這樣等於是有四排的行道樹整個環境真的這綠意盎然到讓人不感覺炎熱

而且馬路不大條這裡也很多路可以通往文興路所以這樣的小路車子不多相當的幽靜…

這…porsche就停門口真是優雅又招搖的車啊…哈哈

整個空間真的漂亮喔雖然說裝潢不多但是味道有出來那種帶著簡約又想有點味道的味道…(啊…到底在說啥…)

主要的顏色淺色系…白色的天花板與牆面淺灰色的櫃台特別櫃台採用的是超簡單的水泥底色…沒有用鮮艷的色彩也沒有磁磚的裝飾

簡單的木頭在水泥吧檯上整個大加分啊乾淨明亮真的讓人挺喜歡的…而且…冷氣夠冷…然後我要穿起長袖襯衫

開放式的作業空間就讓人比較心安啊

整個店裡面最厲害的位置應該就這兩個吧…超級網美座位的只不過…拍出去很難避開那冷氣的室外機

我

雖然旁邊有大大的冷氣室外機…但是真的因為這大片的玻璃設計整個室內明亮多了

這是包廂區啊…放了台復古的摩托車

很舒服的設計…簡約極了…

真的很讓人喜歡的空間耶就是簡單清爽雖然好像是有點工業風但是引進自然光的那種舒適…

一杯耽誤你的咖啡平常時候我其實不太拍菜單的不過看到這一段可愛的文字就拍了

真的要點手沖…他們會介紹風味也先給你聞甘香然後看著服務人員沖煮著屬於自己的那一杯咖啡

冰的熱的呢? 選擇之前可以問一下服務人員他們也會推薦不同的豆子適合冷或熱的喝法通常熱的層次比較豐富

但是冰的手沖超級適合夏天的而且涼爽帶著微酸的滋味真的很迷人

不管事甜點或吐司都好吃耶

Linger131coffee.滯在咖啡所 302新竹縣竹北市六家一路一段233號 03 667 6031

開放時間：星期二三四五六日11:00–19:00 星期一休息

台中西區-Solidbean Coffee Roasters白屋綠樹老屋新味道來杯手沖吧

發佈於 2020-09-062020-09-10 安公子發佈留言分類: iTaiwan-台中大甲溪畔、Taiwan寶島行

好久沒有搭巴士到台中啊…其實還挺快的啊…票價又便宜…只是竹北到清大的計程車錢要加上去就是

因為太早了…飯店還無法check in 於是乎…在科博館下車…來探訪一家咖啡館

台中厲害的咖啡館真的太多了前幾次來的時候特地把台灣Best25裡面的台中的四家給喝了…各有特色

The 25 Best Coffee Shops In Taiwan

台中西區-Tamp Temper Coffee小店好咖啡搖出不同風味與口感

台中西區-coffee stopover選項多有趣又好喝

台中西區-The Factory Mojocoffee咖啡名店靜巷內的優雅舒適

台中北區-HAUSINC CAFE簡約現代明亮舒適一杯咖啡飲春光

然後這次來繼續開發…這一家Solidbean我是看到網路上的照片好美啊…來到這裡發現怎麼都拍不到那很美的正面

但是白色的建築前面這一棵大樹開枝散葉的滿滿的綠意小巷內的靜謐剛剛好

說實在的這幾次來到精誠商圈這裡這種小巷子內的氛圍還真好雖然巷子小但是有大器具設計感的房子

也有精巧設計的現在建築而家家戶戶紅花綠葉的庭院大城市裡的空間瞬間優雅了起來

把鏡頭的角度往下調一點點就有不同的氣氛啊

本來還想說這屋頂上垂下來的是什麼呢…原來是一個藝術作品啊…

作品名稱：蕃麥花創作者：三古三土創作年份：2020

採收期間，不時會發現布袋鳥的鳥巢懸掛在玉米枝幹間，玉米葉纖維被撚成細條狀，成為編織鳥巢的素材。從農田到城市角落，大自然的創造與人為的建築，是否可歸類於同個脈絡之下，人為是否也是一種自然？作品取以鳥巢的型態依附在建築之間，一個人為的鳥巢與城市風景，這之間的突兀狀態以及中間的平衡。
此作品創作由種子種植開始，直至採收成為創作媒材。經歷加工過程中天候帶來的不確定性，也由此思考媒材取得在藝術創作中涵括的意義。此作品從媒材實驗至製作完成共採集約一萬朵玉米雄花。

創作者簡介三古三土是一個根基於台中烏日的藝術計畫，由藝術家陳品卉與在地農夫廖洛堯所共同合作。專注在周遭的土地、食物與人，實驗內容依氣候、作物成長不定期的發生。

台中的陽光真的是熾熱啊…真的無法在陽光下直曬一秒鐘啊…

Solidbean…草寫…

沒辦法拍到很漂亮的正面但隨便拍也都很有FU啊…舊房子做點改裝很有味道

其實好像有二樓但是我沒有上去只有在一樓喝咖啡吃東西

一樓的空間挺簡單的一進正對著的是吧檯作業區整個空間的顏色中規中矩連吧檯的跳色都很不明顯

一樓的座位就在兩側整個空間感覺其實有點普通

點了手沖…冰的…上來的時候就看到這有點濁的冰咖啡…

本來是想要拍服務人員沖咖啡的不過一個恍神回了一封mail竟然就端上來了…看到這樣的一杯忍不住問了一下

原來冰的咖啡他們就不是使用手沖了他們使用熱壓壺…

冰的咖啡加了冰塊使用原來手沖很容易壞了比例所以使用了熱壓壺可以增加點厚度讓冰的咖啡維持很棒的比例

剛過午餐時間點了一個三明治結果來了一個很大的…用法國麵包製作的

看這內餡啊…這是直接把生菜沙拉包在麵包裡面吧哈哈然後就是很好吃因為起司很多味道有點重

然後番茄啊芝麻葉啊…顏色漂亮的搭配也增添了整體的味道完全沒被起司搶走的滋味

Solidbean Coffee Roasters 403台中市西區精誠三街28號 04 2310 2272

開放時間：星期一二三四五六日09:00–18:00

松山-All Day Roasting Company帶著工業風的咖啡名店坐落民生社區好清幽

發佈於 2020-09-012020-09-09 安公子發佈留言分類: iTaiwan-摩登台北、Taiwan寶島行

終於在這一個陽光燦爛跟本曬得要死的好天氣來到了民生社區到訪這一家被列為台灣最好25家咖啡館之一的All Day Roasting Company

台灣最好的25家咖啡館 The 25 Best Coffee Shops In Taiwan

中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計文青網美都愛冠軍咖啡

中山-Fika Fika Cafe幽靜的伊通公園熱鬧的北歐簡約咖啡館

松山-Gabee Cafe咖啡店咖啡界的先鋒巧遇15周年慶

大安-Rufous Coffee Roasters帶著神秘感有點老派的知名咖啡館

中正-Jack & Nana Coffee落幕前來一杯日式咖啡吧 (該址停業中…據說要搬家)

新竹-Coffee Lover’s Planet用咖啡讓世界驚豔 (其實是台北分店入列…但沒台北有新竹也好啦…)

之前就看過這家店的照片啊印象最深刻的就是店的前方這透明玻璃的設計了啊…陽光可以灑下來…

來的這一天真的天氣很好而且又是最熱的下午時間陽光灑進來室內留下來數的影子跟著風來去的搖曳啊

門口的這木質大門真的太有質感了…搭配整個空間帶著點工業風又有點日式不簡單的設計…

地板的設計也很特別跟正前方一樣…有處理過像是水泥地的地板然後鑲了木頭再中間

這一區很美啊…但是…太陽曬下來有點熱哈哈

一直很喜歡這樣在窗邊往外看不過外面的人行道不寬正前方又有棵樹…遮蔽了這種座位該有的開闊啊..

往裡面看就比較美式一點的空間設計了…

簡單的世界地圖標示了各個出產咖啡的國家你喜歡喝哪裡的豆子呢?

很咖啡館

裡面有兩張大桌子很有可能就會有併桌的需求…這裡沒有限時間所以也是有不少人

一杯好咖啡不是來自單方面的努力而是透過咖啡農升豆商烘豆師杯測師咖啡師

以及懂得享受的你才會誕生這也是Specialty Coffee的精神與價值所在

鮭魚沙拉…好清爽的一份簡單好吃

這提拉米蘇香甜帶著酒香氣…口感細緻

這是第二次來的時候點的蘋果派…上面還放了一球冰淇淋…

這份甜點真的好好吃啊…點的時候就說現烤要等30分鐘不過這個等待很值得…冰淇淋搭著現烤的派…本來就是很好的搭配

雖然是現烤…但是烤得剛剛好溫溫熱熱的蛋吃起來竟然還是如此的軟嫩然後熟透的蘋果切片有著濃郁的蘋果香氣…真的好迷人的口味

這樣的天氣來一杯手沖…

跟好朋友來這裡喝杯咖啡真的太開心了忘卻外面的豔陽讓人曬了就受傷的熾熱天南地北的聊著…爽快

冰釀…這杯好好喝啊…清爽帶著甘甜味道啊

ALL DAY ROASTING COMPANY 105台北市松山區延壽街329號1樓 02 8787 4468

開放時間：星期日一二三四五六11:00–22:00

士林-Goodman Roaster日本人推廣阿里山咖啡

發佈於 2020-08-192020-08-19 安公子發佈留言分類: iTaiwan-摩登台北、Taiwan寶島行

這次來住士林萬麗算是一償宿願啊…快速check in後去游泳池泡了水…然後就是咖啡時間了啊

沒那麼常來士林所以照舊谷歌一下找到了位於天母的Goodman Roaster 選這一家的原因是據說老闆是日本人

位於天玉街距離天母最熱鬧的商圈有一點點距離整個就在住宅區所以環境很清幽外面不是大馬路所以沒有什麼往來的行人

但是生意還挺好的顯然已經有口碑了大部分客人都是專程前來的

天母這裡有很多的外籍人士美國學校日僑學校都在這裡也有好幾各認識的日本人是住在天母的…這各商圈非常國際化

是的…門口的報紙…老闆真的是日本人不過這一天來並沒有看到老闆本尊

讓阿里山咖啡全球飄香太有趣了…一個日本人在台灣推廣阿里山咖啡伊藤篤臣

整個空間不大只要就這一張大桌子周邊還有幾張桌椅加上位置很怪的吧檯椅子…

裡面的桌椅沒有特定的樣式…有點隨興…這張復古的沙發很可愛

後方是辦公區…goodmans only…哈哈然後還畫了阿里山耶可見這店跟阿里山的淵源挺深的

用玻璃隔了一個隔間裡面放了很大的烘豆機…這裡也是自家烘焙啊..

這司康…好大一個啊…挺好吃的喔會先加熱再上桌

外酥內濕潤就算不沾奶油或果醬都還不錯不會太乾…上面的巧克力增加了口感與風味

看起來好厲害啊…

好看耶…這冰拿鐵…這樣的天氣不喝冰的真的很難啊…

阿里山的咖啡…自家烘焙的…阿里山是咖啡的新興區域…產量不大但據說風味還不賴

老闆特別推薦了…水洗的…喝起來有點像是茶喔…沒那麼咖啡感日曬的反而果香氣比較明顯

這天有促銷豆子…點一杯咖啡不少錢但是如果買一包豆子…這一杯就只需要50耶…好實惠

Goodman Roaster(阿里山咖啡) 台北市士林區天玉街110號 02 2872 6572

營業時間每天11點-6點