北埔-六木珈琲焙煎所 老城小鎮 老宅咖啡飄日式風

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沒有想到這麼久沒有來北埔   這次來竟然是為了一間咖啡館啊…只能說傳統的小鄉鎮現在也慢慢被咖啡香給滲入了

雖然常常再找咖啡館   不過北埔畢竟不是我的活動範圍   帶著外地朋友來這裡完應該也都在喝擂茶吧

這天來到這家是六木珈琲焙煎所   就位於北埔大廟的正前方10公尺處啊…可惜現在大廟正在整修   不然一整個行程排起來超充實

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這是一間兩層樓的老房子   大廟旁邊的房子都有點歷史   但這裡的不同可是要走進去才知道

整個外觀到裡面   有點日式帶著點復古的中國風   看起來比較像是茶藝館可以品茗   只是這裡主要賣咖啡香

 

 

在一樓沒有太注意整個房子的設計   因為比較多現代的設計風格蓋掉了原來的結構

到了二樓看到更多原來這建築的樣子   真的太可愛了…就從這樓梯開始…一階一階走起來不時還有唧唧的聲音

二樓的地板也是滿滿讓你充滿了驚奇的地方   每一步每一步踩著都聽到地板回饋的聲音   這地板很老舊了齁…

老闆說  本來想保留最原始的地板樣子的   不過真的聲音有點大   所已經用了木頭去加強每塊木板的支撐了啊…但…其實還是有聲音  哈

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二樓有著濃厚的日本味道   也不枉這是在日治時期留下來已經有百來年歷史的老房子了啊

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其實外面仔細看  的確是有日本房子的那種樣子的啊…

二樓的設計   有個小小的和式   然後也有一個客廳的設置   這些都是要脫鞋子的區域

客廳的區域   超級居家的   做在這裡真的感覺在自己家一樣   可以泡茶嗑瓜子那樣的輕鬆自在啊…當然那沙發看起來就是好躺很容易睡著的彈性

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和式區域使用的式榻榻米   讓你擁有原汁原味的日本味道…假日這裡應該很難搶道位置齁…因為超輕鬆又好拍的樣子

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這裡還有一家房間是鎖著的   使用了有中式風格的窗   所以還是可以看到裡面   我想假日人多的時候應該會開放吧

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一邊看老闆沖咖啡  一邊聊天著   非假日來才比較有這樣的機會…

他們本來是主攻咖啡豆烘焙的   現在開始開店賣咖啡   整個生活更加緊湊…

這房子說是親戚的老房子   百年老屋的土角厝   後段是增建的所以是紅磚房子   改建的時候只是增加了建築的支撐

風格有點中式有點日式   在北埔老街的區域    不突兀但也立馬可以發現他的不同

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六木珈琲焙煎所X小鎮藝舖  314新竹縣北埔鄉北埔街6號  03 580 3972

開放時間:星期五六日一二三11:00–18:00  星期四 休息

大同-後站咖啡 採買後也要來杯咖啡 虹吸給你不同風味

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rearstation01 大同-後站咖啡 採買後也要來杯咖啡 虹吸給你不同風味

純粹是在等人的時候想找間咖啡館喝一杯

這天又來入住Citizen M在等朋友來的空檔…想來找一杯咖啡…

在台北車站這裡好像手沖咖啡不太多  不過google還是可以讓你找到充分的資訊啊

後站咖啡  在台北車站後站…不知道有幾年沒有來到後站了啊…通常來到台北就捷運一搭立馬往目的地區   已經完全忘記台北車站的後站…這裡有啥?

從高鐵一路走過來…這天的地下街人也太多了點  果真疫情控制良好逐漸解除管制也解封了大家被關住的心

後站咖啡  位於重慶北路與市民大道口這附近  這裡是批發市場啊…很多人說這裡很好逛…也是很好買東西的地方  但我沒時間所以沒有逛

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這是一家跟服飾店開在一起的咖啡館   位於轉角  比較開放式的空間

這天來的時候還有街頭藝人在門口唱著   唱的還真的是不錯   應該打賞啊…

剛好是風雨前的悶熱天氣   想做室內又沒有位置   選了正前方剛好在冷氣出風口…爽

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店裡面真的不大   就兩張桌子而已…大部分的桌子都在戶外…

整個工作區也不大   就兩個人可以錯身的寬度啊   上上下下放了很多的咖啡器具

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這裡主打是虹吸式咖啡   幾個虹吸壺一字排開   擺起來也挺好看的

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點好了就要慢慢的主…從水開始…

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近幾年對於手沖有莫名的著迷   到訪的咖啡館幾乎都有提供手沖咖啡   可能覺得年紀到了也許是這樣感覺比較有品味   哈哈

不過這間後站咖啡只有提供虹吸啊   換個沖法感受一下   然後來去google一下虹吸的特色囉

虹吸壺則是利用熱脹冷縮的物理氣壓變化進行萃取  猶如利用氣壓將咖啡粉中的精華抽拔出來一般   因此虹吸壺出品的咖啡口味更為濃厚

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虹吸式咖啡壺的萃取時間比手沖短了至少2分鐘以上   通常只要45~50秒就完成了

因為通常水是100%沸騰的水   所以也不能浸泡太久啊…虹吸式咖啡那種熱漲冷縮的大氣作用   算是讓人很著迷的過程

就看著底下的水因為加熱而沸騰…然後由慢而快的衝上來…呈現出濃厚的風味

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好好喝啊…這樣的天一杯熱熱的咖啡   會流汗   哈哈

不過啊…這咖啡香純帶著點果香氣   我常喝的淺烘焙   不過跟手比較不一樣的…感覺油脂比較多喔   浮在表面的   另外就是咖啡的細小顆粒也比較多

其實能讓人放鬆享受咖啡的美好的就是好咖啡啦   雖然不同的沖煮方式…細節有些不同  找到自己喜歡的最重要

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街邊小店   但是杯具組還真精緻啊   Noritake日本的牌子

挺佩服長年住日本的朋友   竟然光看杯子本體就可以猜出這杯子的牌子啊…真的是大粉絲耶…

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後站咖啡Rear Station Café  103台北市大同區重慶北路一段31號1樓 02 2556 9256

營業時間: 星期一二三四五六10AM–7PM  星期日休息

中正-Mountain Kids Coffee Roaster 山小孩咖啡 喝咖啡賞北門古蹟

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mountainkids01 中正-Mountain Kids Coffee Roaster 山小孩咖啡 喝咖啡賞北門古蹟

其實我是不知道這一家咖啡館的   雖然我一直在收集台北的厲害咖啡   但這還是朋友意外的說我才發現原來近在咫尺啊

這個周末來台北住一晚   選擇了位於北門旁邊的Citizen M世民飯店    來訪的朋友特別推薦我可以來試試看一樣位於北門邊的咖啡館

真的根本就開在隔壁的那種方便啊   山小孩完全就在北門旁邊   距離Citizen M飯店也不過幾十公尺的距離啊

其實這飯店經過應該也都會注意到   而我相信這裡平常應該就吸引很多的遊客   因為看著北門喝咖啡的確挺酷的…

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這樣白色感覺新穎的小店   跟隔壁已經灰頭土臉那種老舊的雖不至於廢棄   但完全讓人氣餒的老建築再一起   完全是有精神抖擻朝氣蓬勃的年輕氣盛

後面高高的大樓就是Citizen M飯店啊   這樣看就更清楚知道兩個地方的距離了

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這天是門一開就搶著進來啊…為了就是二樓空曠的好拍北門   大部分的座位區都在二樓   但一樓也靠著落地玻璃有幾個高腳椅的設置

整間就大片玻璃   白色的簡約風格   帶著些許的木頭點綴   挺漂亮的

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很可愛的一個logo  小男孩蹲著正在沖咖啡…話說這邏輯是怪怪的啦…小男孩…一般來說不太可能拿著熱騰騰的水在沖咖啡的

一來危險二來小孩對於咖啡這東西根本沒有掌控能力   品質也不會太好   但…好像不用想這麼多齁…

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然後我這個無聊的大人…就…也蹲在地板上…來一張

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一樓真的是不大   工作區佔去了大部分的空間

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光看外面這樣   其實不容易想像走出去就是忠孝西路跟中華路   那誇張的車水馬龍啊…

右手邊其實就是北門廣場了…然後遠遠看到也是帶著日治風格的紅磚建築   整個空間看出去很難想像在這樣應該吵雜的地方

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二樓   其實也不大   但是竟然座位這麼多   一張大桌子可以坐8個人   靠窗的吧檯也就是北門景觀區可以坐6個人   牆邊也可以再坐個6個人

真的簡單就是美耶   不用有太多的裝潢與擺設…白色的色調就讓人覺得單純簡約的好看

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除了大片的窗戶對著北門之外   這小窗戶看到的是隔壁的鐵皮屋頂   然後這國稅局大樓…真的很醜…

就是我住Citizen M的時候正對著…有點破壞本來很漂亮的窗景   哈哈

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這店家最經典的景觀就是這樣啊…超美的…陽光下的北門…

這裡其實是很多遊客的必訪之地啊   因為很好拍然後這附近也是很多的美食聚集的地方

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這藍天白雲也太美了點…只是曬的有點誇張

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拍完盆栽   就來個自拍吧

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真的不是只有我拍  我想來這裡每個客人都想拍北門吧   特別是有北門的咖啡

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是什麼都要跟北門來張照片嗎?

mountainkids20 中正-Mountain Kids Coffee Roaster 山小孩咖啡 喝咖啡賞北門古蹟

冰的手沖來一杯啊…雖然我一大早八點衝開門就進去   不過這天的太陽真的超早就展現出讓人流汗的功力

只能來杯冰的手沖啊…選了淺烘焙帶著花香的   重點這上面的泡泡啊…感覺有點綿密老闆有用心讓這一杯看起來不同

冰涼的淺烘焙   真的陪了我好幾個艷陽天   從國外到台灣…有著北門的景觀  這咖啡喝起來也更加的有歷史感啊

mountainkids21 中正-Mountain Kids Coffee Roaster 山小孩咖啡 喝咖啡賞北門古蹟

MKCR / Mountain Kids Coffee Roaster 山小孩咖啡  100台北市中正區忠孝西路一段126號  02 2381 0682

開放時間:星期日一二三四五六08:00–22:00

板橋-白鹿咖啡 小花園的幽靜空間 有蟬聲鳥叫的午後咖啡杯

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whitedeer01 板橋-白鹿咖啡 小花園的幽靜空間  有蟬聲鳥叫的午後咖啡杯

板橋…真的是一個超熟悉但又是很陌生的地方啊   通常都是搭車匆忙經過   但真正到板橋吃喝的次數還真的屈指可數耶…

也是啦…之前在台北念書   對於台北就有那種既有的熟悉   跟朋友也都約台北吃吃逛逛…

這次朋友說要約吃飯   開車在大馬路穿梭真的感覺板橋跟台北的不同啊   感覺這裡比較居家   可能除了縣民大道之外沒什麼大樓

白鹿咖啡   朋友推薦的…從大馬路轉進小巷子   一眼看到就覺得熟悉…那不就跟老家一樣風格的二樓洋房嘛…

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這房子說老不老阿…但是前面的巷子不大條   不太能夠會車的寬度   一路延伸到旁邊的傳統市場…

不過也因為這樣   來往的車子很好   不時就是機車的引擎聲…好天氣的午後   這裡就像是自家一樣   沒那麼安靜但又可以輕鬆的睡個午覺的情調

整個空間使用了非常多的盆栽   也有很多吊起來的蕨類…整個空間真的綠意盎然…在這樣有點復古味道的石子牆上..就是氣氛

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自家烘焙的豆子喔   歡迎來購買

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有院子耶…因為這裡是整條建築的邊間了   所以有小塊的空間規劃成庭院    牆外的大樹也融入在這片院子中了

準備兩把陽傘   讓客人可以遮陽…這天太陽雖然大   但是陰影下有點風   搭個電風扇   竟然也不感覺炎熱啊…不過不過這裡雖然戶外還是禁止吸菸喔

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真的超愜意的啦   而且啊…這裡空間好寧靜喔   沒有一般咖啡館的那種聊是非的嘰嘰喳喳   還有告示請客人管好自己的小朋友…

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這天色也太美了啊…不過啊…真的曬到太陽…也是真的熱得讓人煩躁了起來

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店內空間不大   但是感覺熱鬧啊    一進門就是吧台區   上面寫了好多咖啡的選項   密密麻麻的…對於我這種喜歡手沖的人真的太幸福

whitedeer11 板橋-白鹿咖啡 小花園的幽靜空間  有蟬聲鳥叫的午後咖啡杯

裡面對整體空間沒有太多的改動   角間就有很多窗戶的好處   整個空間採光很好   外面這樣的艷陽室內的光線充足

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保留了早期的磨石子地板…然後掛了一些圖畫讓空間多點氣氛

食用完畢請幫忙收個餐盤喔   收回到放置冰水的這個櫃子上面

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縫紉機的桌子…裝飾用的而已…後方的沙發挺可愛的   超級復古…然後特別地板上的電扇…真的骨董了吧…

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這片牆…世界地圖….

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真的不大   但是真的很美啊…而且這美不是用裝飾品搭出來的   而是由內發生來的從外面透到室內的    那安靜的氣氛優雅的感受這裡的美好

就算是第一次來的客人   也可以很感覺這安靜的意義   所以大家在室內外   都會自動的降低音量   也因為這樣的配合   在這裡真的超舒適

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巴拿馬的酒神…說是越涼越有威士忌的香氣啊…不過啊…我真心覺得那豆腐乳的特殊香氣讓人印象深刻

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白鹿咖啡  220新北市板橋區館前東路156巷35號  02 2951 7772

開放時間: 星期六日11:00–20:00  星期一二三四五12:00–21:00

竹東-Habitat Cafe 棲息地自烘精品咖啡 小帳棚好搭配

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habitat01 竹東-Habitat Cafe 棲息地自烘精品咖啡 小帳棚好搭配

夏天來了…在梅雨季帶來猛爆性的落雨的前一天星期日   這陽光耀眼的讓人無法直視…

不想出門但是一直在家也不是辦法   新竹的咖啡館在這樣的好天氣應該擠滿了避暑的人潮吧   那…來去竹東好了

中興路連接新竹與竹東   不過這星期日的午後車潮也太少了啊    大家還是在家吹冷氣的樣子…

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之前都沒有注意過竹東的手沖咖啡啊   那天看到一篇文章介紹了好幾家竹東的手沖咖啡

今天來的是位於中興路二段的棲息地咖啡   很可愛的名字   一隻燕子在這裡築巢長大…這個logo在店內可以一直看到

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來的時候竟然只有老闆一個人在顧店啊…直接包場了   不過很好啊…可以聊一下

整個空間還挺舒適的喔   裝潢不多但是裝飾不少   想要跟老闆多聊的話可以坐在吧檯的高腳椅上

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有點帶著休閒的氣氛   簡單的空間透過帶著綠意的抱枕…然後這抱枕的顏色跟一旁的小帳棚同一系列

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Tropical熱帶的氣氛啊…就是屬於熱帶雨林的氣氛…其實沒有很厲害但是啊…成了店內的特色   很多人會在這裡拍照上傳IG

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店內也掛了不少乾燥花   在帳篷邊也有一束乾燥花   應該很多女孩子拿著花拍照吧…帶著點浪漫

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外面真的天氣好好喔…

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小罐子這樣擺起來還挺好看的…這些都是咖啡的周邊   當然有賣耳掛

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老闆說是搬來中興路這裡才開店的    本來是以烘豆為主的樣子…

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豆子的選項還不少啊   我沒有認真看請老闆推薦   說了自己的喜好之後老闆直接推薦愛麗絲    衣索比亞的豆子

然後…老闆就上了一堂咖啡課我覺得很有趣…從咖啡的原產地衣索比亞開始談起…

衣索比亞在非洲    是咖啡的原產地   而後來中南美洲也成了咖啡的重要產地   他還用了很有趣的例子來說明

莫札特 與  薩列里   非洲一些區域的氣候土壤就是這麼樣的適合咖啡   就像是滿滿天賦的莫札特   信手拈來就是傳世的音樂

而中南美洲呢…就是後天的養成…需要努力需要用心的行銷…但也可以成就一片天啊

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他很推薦瓜地馬拉的豆子…他說這是一個在咖啡的產業很有規劃想法的國家   各個區域有不同的特色

下次來再來試試看    又…這100元一杯的手沖咖啡   在新竹地區真的是挺實惠的啊…

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好喝…真的很厚實的味道…而且每喝一口都餘味猶存啊   有回甘喔

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這是第二次看到這個   檸檬片砂糖跟咖啡粉…上次是在新竹的Want Coffee   現在想起來都已經是好幾年前的事情了啊

老闆說本來有用綠檸檬    不過現在使用的是黃檸檬片  這真的很棒的組合…到底誰想到這樣的點子啊…

黃檸檬的香氣夠但不太重   砂糖跟咖啡粉  有不同的口感   砂糖可以中和酸帶出甜味   然後咖啡粉可以帶去檸檬白色的苦味…好好吃耶…

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Habitat Cafe 棲息地自烘精品咖啡  310新竹縣竹東鎮中興路二段49號  0983 256 829

開放時間: 星期五六日一二12:00–21:00  星期三12:00–18:00  星期四休息