Vienna-Balthasar一杯咖啡賞維也納街邊風光…初秋陽光燦爛超chill

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早上的天氣還涼爽的讓人想要坐在戶外座位吃飯的…怎麼到了下午那豔陽就讓人想脫衣服…躲在陰影底下乘涼超舒服的…

歐洲的秋天天氣就是這樣的矛盾啊   太陽正曬著的時候感覺炎熱   但是一到陰影下感受微風又覺得這人生真美好…

所以來一杯咖啡吧…哈哈   喝咖啡不用理由   只是想喝

這一站來到的是Balthasar Coffee Bar   這一家是同事推薦的   在吃了她大力推薦的牛肉湯很滿意之後   當然也要來是是她推薦的咖啡館

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下午時段剛好陽光被建物給擋住了啊   本來用來遮陽的大陽傘也收了起來

在寬廣的人行道上沒有來往匆忙的行人   有的是輕鬆愜意坐在路邊喝咖啡的人們   感受舒適的下午時光…

我真的沒有做太多功課   也真的不愛趕行程     所以像這樣真的是殺時間在路邊看行人車輛也是很好的旅行

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內部空間挺寬闊的   不過裡面座位已經滿了啊…吧檯外還留了很多的空間   這種空間感很好…

我不愛喝機器製作的咖啡   所以來一杯Handbrew…結果就從這壺裡面倒出來給我

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沒有過多的裝潢…不賣裝潢…但生意很好

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超好喝的啦…心血來潮點了一杯冰的咖啡   加了冰塊的咖啡…那琥珀色超級美…

其實這杯子比較像是要喝威士忌….

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好喜歡這一杯咖啡時光喔   因為天氣很舒適…整個天色也很美好…看看這玻璃裡面反射出來的就是路邊的綠樹啊…

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抬頭看看這天空…真的超級美的…而且啊維也納的路邊也有很多的梧桐樹…這個季節部分的樹葉已經慢慢地轉黃   其實不時會看到路上有落葉

但是這樣的美好天色美好陽光  讓人一點都不覺的秋天的落寞啊

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Balthasar Coffee Bar Praterstraße 38, 1020 Wien 01 9469536

開放時間:星期一二三四五07:30–19:00 星期六09:00–17:00星期日休館

八德-咖啡沁蜜 不經意發現的咖啡好店

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之前在找手沖咖啡的時候 有搜尋過八德…不過沒有太多的收穫…

伯元大概是最常被找到的咖啡館  八德-Bowen伯元自家烘焙 親切專業咖啡選項多

這天比較早在八德 一樣的搜尋跑出來咖啡沁蜜 沒有什麼人寫過介紹 既然順路就來喝一杯吧

對面有一個停車場 交通很方便 不過後來結帳才發現半小時25…這個價格也太貴了…這停車場有點tricky 停短時間很貴…但是一整天也才120…

廣福路整條路沒有什麼有趣的店…咖啡沁蜜外觀算是很現代年輕的…鮮黃色…

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一進門就可以看到櫃台…櫃檯上面的飲料單主要打的都是咖啡機的…如果要手沖要看檯面上的飲料單…淺中深烘焙都有

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內裝也是使用比較亮眼的黃色…這烘豆機放在這裡反而顯得中規中矩的

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一堆證書啊…一堆咖啡…放在這就是專業…而且數大就是美…這照片拍來就很很好看

這裡也有風味輪    然後左上這一個地圖   是簡單的咖啡風味跟地區別的介紹

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有證書   其實更多但是拍不起來   因為走道太窄了…

整個空間不大 比較長形的空間 就早期住家一樓那樣的比較深長

因為長形的關係 櫃台暫到了大半的空間後 剩下座位都貼著牆…走到也比較狹窄

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後方這一個高腳桌可以坐六個人   又是大大的咖啡地圖啊…感覺就是滿滿的咖啡元素

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老闆在手沖我的咖啡   不過因為手沖檯在工作區裡面   沒辦法拍…

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想要喝什麼可以直接問…淺烘焙的…蒲隆地共和國…這沒聽過的非洲國家也有淺烘焙的豆子

蒲隆地位於中非的內陸國家 隔壁是剛果跟盧干達 距離咖啡大國衣索比亞也不遠…

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這店貓超可愛的啦   老闆說這貓已經很老了…不過因為這樣整個就是超級優雅的…動作優輕柔慢慢的

而且啊…身體的毛被剃光了…但是頭跟尾巴的毛都還留著   好像一直小獅子啊…超可愛的

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咖啡沁蜜 33450桃園市八德區廣福路266號 03 377 4727

開放時間:星期四五六日一二07:00–20:00 星期三休息

Vienna-Fenster Cafe維也納小巷中的咖啡外帶BAR 簡單好喝

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一個多月前…Big7 Travel的網站發表了全世界Top 50的咖啡館   之後我就用這網站的資料當成我奧匈旅行的指南

The 7 Best Coffee Shops In Vienna

很重要的   裡面的第一名在台北喔…興波咖啡 中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

在維也納跟布達佩斯   就去了這網頁中介紹這兩個城市的幾家咖啡館   因為天氣不太賞臉在咖啡館殺時間真的還不賴

這天的這一家是Fenster Cafe   超級小的…我一度還以為我搞錯了   因為根本在不會注意到的小巷子內啊

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就這裡…巷子裡面   就這兩棟大樓中間的小巷子…只有行人能進的小巷子…我想應該很多人找不到就閃了

歐洲的城市就是這樣…超級漂亮的   很多房子都維持著舊時光的樣子

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Fenster Cafe這是外帶bar…沒有任何的內用空間

小小的窗口   裡面是工作地方   外面著貼了一些海報…

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one of the 50 best coffee shops in the world…一樣是big 7 travel的評比…其實我是不知道用什麼樣的標準啦

The best coffee shops in the world 2019

而且不只2019喔  2017也有…只能說這咖啡館小歸小   但就是有什麼點吸引了那位主編啊…哈

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櫃台的平台…裡面都年輕人

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flat white是吧…

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Flat White其實小小杯的   但是很好喝   這一杯奶泡不多但是喝的倒牛奶的香氣…上面的拉花也簡單好看

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這幾年越來越多咖啡館提供的Flat White 不過在台灣還不是很普及…到是在歐美很多咖啡館都有這各選項啊

按照網路上找的資料   其實跟卡布奇諾有點像…甚至有人說一開始發明是因為那杯卡布奇諾做失敗的關係…哈

1. 拿鐵:30ml 濃縮咖啡+咖啡量 3-9 倍的蒸氣牛奶 +軟綿、泡量較多的細幼奶泡

2. 小白咖啡:30ml 濃縮咖啡+咖啡量 4 倍的蒸氣牛奶 +絲滑、泡量少的細幼奶泡

3. 卡布奇諾:30ml 濃縮咖啡+咖啡量 1 倍的蒸氣牛奶 +⅓ 杯的厚實粗奶泡 (Dry foam)

4. 瑪琪雅朵:30ml 濃縮咖啡+一丁點牛奶 + 1 小匙細幼奶泡

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Fenster Cafe Fleischmarkt 9, 1010 Wien 0680 4458005

開放時間:星期一二三四五08:00–16:00 星期六日09:00–17:00

松山-Gabee Cafe咖啡店 咖啡界的先鋒 巧遇15周年慶

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只能說擇期不如撞日啊   隨興的來到台北   出門前看了Big 7 Travel的台北咖啡七選…就直接殺去吧…The 7 Best Coffee Shops In Taipei

其實真的不知道什麼樣的標準評選的啊   但是試過兩家都挺厲害的

中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

Gabee Cafe咖啡店   位於西華飯店後面的小巷子裡面   其實還挺好找的   只是這裡是屬於松山區耶

整個外觀真的跟這裡周遭的大樓很不同…這種有點沉穩低調帶著點日本風的風格   其實在這裡超顯眼的

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外面雖然是很簡潔的風格   但裡面感覺有點不同   有點像是BAR

在吧檯底下做了間接照明   讓整個空間亮了許多   晚上真得更有夜店的FU了

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整個空間就是把所有的咖啡器具全部都擺出來了   可以感覺出老闆對咖啡的喜愛…然後那腳踏車的裝飾也很跟的上咖啡館的潮流  哈哈

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有蜷尾家的冰淇淋耶…這台南的名店…當然架上還有超多的咖啡豆的…選擇很多

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外面是一般的巷子   沒有太多景色但是大片玻璃就是舒服

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1997年正式踏入咖啡行業…2004年開了這一家Gabee Cafe  在台北咖啡這麼競爭的地方能夠開15年…真的很不容易

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整個吧檯滿滿的咖啡   然後也有調酒   老闆說咖啡跟酒的搭配也是他們想推廣的   15周年的今天他們主打愛爾蘭咖啡

可以說是咖啡也可以說是調酒    剛好可以讓老闆多多的表現他對這家店後續的方向…

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這是這天的活動…今天的咖啡只有一種   說是中淺跟中深去混出來的   如果聞的出來那是哪一種豆子話   就送15周年的手掛包…

沒猜中的話呢?   送你14周年的…想當然我是猜出來啦…但是我根本不是聞出來的…真的是用看的…哈

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2007年世界大賽的台灣區代表權…厲害厲害…難怪老闆說他其實頭深咖啡產業很久了…

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一開始真以為最近是15周年…沒想到是這天11月1日是15周年…也太巧了點…

這牌子其實常常看到   WiFi密碼就是20041101 就這家店的生日   開幕的日期

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咖啡單選擇很多   這麼多摺痕…基本上就是本來是摺起來的…

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在喝咖啡看到老闆正在拍照…後來發現老闆更新了IG…就這張照片啦

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這就老闆啦…不過這也是IG上面的照片啦…我的咖啡來的時候我在講電話…

不過老闆也挺健談的…因為早上的客人比較少   我四處看看聞了架上的三種不同咖啡粉…後來就跟他聊了起來

他跟我分享了一些咖啡經   柑橘類莓果類的香氣   分子大小不同耶…哈哈   所以剛剛聞會先感受到小分子的柑橘類…

想要更多的感受咖啡香氣   要先多練習去理解習慣並記憶各種食材的味道   這是第一步

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廁所裡面的網美強…哈哈哈   在廁所放這個…也只能自拍了…不過空間不大不太好拍…

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因為剛好遇到了15周年的這一天   他們有活動所以點了他們今天的配方豆

不過這一杯用了中淺跟中深豆子混出來的味道   味道沒有淺配那麼多的酸   多了點堅果的飽和味道   很好喝啊

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GABEE. 咖啡店105台北市松山區民生東路三段113巷21號 02 2713 8772

開放時間:星期五六日09:00–22:00星期一二三四09:00–18:00

中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

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simplekaffa01 中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

這應該是今年台北市最受矚目的咖啡館了啊   位於忠孝東路二段的興波咖啡Simple Kaffa就是要給你好咖啡

好像是五六月間就已經開幕了   不過幾個星期前Big 7 Travel網站把這咖啡館評鑑為亞洲前五十/世界前五十咖啡館的第一名

直接把清單拉到最底下囉   然後看了一下原來我還去過其中幾家被列為前五十的咖啡館啊

2019亞洲最佳五十家咖啡館

2019世界最佳五十家咖啡館

就這樣引起我滿滿的好奇心   然後來到門口的時候   發現排隊人潮   果真不管來湊熱鬧或真的來喝咖啡的人還得不少

simplekaffa02 中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

對排隊不甚有興趣的我   本來還猶豫了一下   不過想到內用限時兩小時   前面又只有十幾個人…還是決定造訪這世界第一

不過運氣也很不賴   等了不到20分鐘就有座位了…附帶一提的是   這家營業時間挺短的   11點到下午5點   想來的人要自己抓緊時間啊

simplekaffa03 中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

在等的時候就往裡面拍了   的確是很有特色   光是看著那根柱子被除去了原來的磁磚留下了赤裸裸的水泥牆面   而且那水泥牆還沒有修飾…

simplekaffa04 中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡simplekaffa05 中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

一進門就是吧檯   這吧檯真的不小啊…結帳煮咖啡   不管是義式還是手沖   都在這個小空間進行

在柱子上看到滿滿的管線…有工業風的樣子…但是又沒有傳統工業風的冷酷

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只能說外面排完到裡面繼續排隊點餐結帳

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水泥的柱子   磨石子的地板   紅磚的牆面   那種不假修飾給你真實的樣子…一杯咖啡用最簡單的手法讓你有滿滿的感動

simplekaffa08 中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡simplekaffa09 中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

店員真的完全停不下來的忙碌啊   但是優雅的動作讓人覺得很美

simplekaffa10 中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡simplekaffa31 中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

這房子也不年輕了啊   忠孝東路二段的大馬路上    怎把一間幾十年的建築改造成一間有吸引力的咖啡館呢

Simple Kaffa 興波咖啡旗艦店開幕!留住老房子的歲月氣質,打造手感「咖啡森林」

這篇文章說   打造森林咖啡…我是沒有很懂啦…但是白牆灰柱子紅磚磨石子地板   大片窗外還有戶外的街景…

雖然房子不新   但是帶著點就時光的氣氛不特別修飾的自然   反而更成了這空間的特色   來這裡不只一杯咖啡更是感受往日時光的好地方

兩層樓的空間   但在前面跟最後方   都使用了類似天井的概念把地板打通   讓整個空間變得高挑開闊    更有空間感

刻意留下的不修飾的…那人工中帶著自然的樣子

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後面這一區…真的天井…陽光會灑下來的

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後面這一區是這樣的…紅磚灰牆…有點原始的風貌

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這一片牆就感覺比較新  像是後來新弄得

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一樓的大片窗戶

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一樓的另一面牆…感覺像是鐵鏽的顏色   跟吧台區一樣顏色風格

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世界冠軍   2016年在愛爾蘭都柏林的比賽

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一旁還有好幾個這樣台灣區冠軍   只能說行行出狀元啊    用心地投入總是會有回報的

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想認識他嗎?    吳則霖   自傳書這裡也有賣喔

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除了賣書當然也要賣這裡自家烘焙的咖啡啊…

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二樓的空間也很不賴    少了吧檯多了點空間的舒適…正前方這一片窗戶…外面的綠意…舒適

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這小桌子一整排…面對面的FU   哈哈

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一樓牆方的天井…往下看就是最忙碌的等待結帳區啊

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後面這一區則是紅磚灰牆的自然…就是上方有天井可以灑下陽光的空間

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逛了這麼久…終於要開箱這店的飲料單了…從最前方看起…400…啊…一杯淺烘焙的手沖要400耶…

這價格真的出乎我的預期啊   一杯手沖400是多厲害啦   然後往下看…三種不同的藝妓一杯600喔喔喔喔   好貴耶…

當然啦…也有平價的義式咖啡喔   然好像這裡的甜點也挺有特色…來吃吃看

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這個皺皺的…半熟蛋糕…這個好吃喔…我之前在東京車站買個這個…超好吃…但後來再也沒有看到啊

這次在這裡點到這一份也是意外…很濃郁的蜂蜜蛋糕的香氣…但是蛋糕中間的濕潤感覺像是半熟的口感…好細緻的好好吃

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每一杯手沖都會附上這樣的小卡片   說明這咖啡的風味…季節濃縮…這是比較深的烘焙…味道真的就很重…

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黛寶拉藝妓   注意看底下100公克豆子的價格   是台幣1800喔…真的有夠貴的啦…這也太高貴了點

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茉莉花伯爵茶金合歡花蜜   話說…我其實喝不出來耶…哈哈哈哈   但是那種手沖由熱一路喝到涼   帶著花香的香氣越涼越明顯   真的是很清爽的味道

不過這一味還不是讓我們印象最深刻的   有一位的淺烘焙聞起來超像豆腐乳的啦…呵呵   不過喝起來一點都不像了   那樣的落差也讓我們覺得驚訝

咖啡很好喝   但是這個價位有點不親民啊…當然啦…頂著世界冠軍的光環又開在忠孝東路上   沒有這樣的價位大概也不容易生存

趁著這波熱潮來體驗一下這手的好滋味   只能說真的幸運

simplekaffa34 中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

Simple Kaffa Flagship 興波咖啡 100台北市中正區忠孝東路二段27號02 3322 1888

開放時間:星期一二三四五六日10:00–17:00