新竹-富記古早味碗粿 真的難忘的古早味
新竹大遠百旁有幾家食尚玩家介紹過的小店
上次吃過了冬天聖品麻油雞 新竹-逢甲懷念古早味燉品屋 冬天來暖暖身子
今天因為變天又跑來吃麻油雞 突然看見這一家富記碗粿有開耶
於是就先走進來吃個碗粿先 最近因為開始運動突然食量大增 哈哈
富記是在這幾個月的食尚玩家才介紹的 店家的紅色燈籠整個喜氣洋洋阿
因為是近期才介紹的 所以整家店除了有大大的紅色布條也貼了與主持人合影的照片
這店家東西好簡單啊 就是魚丸湯跟香菇碗粿跟蝦仁碗粿
看起來是台南來的 所以這是屬於台南的南部口味
這是蝦仁碗粿
這是香菇碗粿
哈哈哈哈 以外觀來說其實碗粿長的差不太多 唯一的差別是可以看到一些配料
店家有許多這樣的小木板 這真的很傳統阿
以前買碗粿的時候 老闆都會用這樣的小木板很俐落地把碗粿從碗上面刮下來
我們在店裡面吃 老闆就整碗端上來所以我們就自己來吧 順便也用這一個小木板當食器
這碗粿還真的是很好吃耶 因為非常的Q 可以感受到他們製作時候花的心力才能成就這樣Q彈的口感
南部的碗粿是有包餡料的 所以可以看的出來香菇蝦仁都是在碗粿裡面了
也就是因為這樣 碗粿本身除了淡淡的醬油外 也有餡料的香氣
吃起來相當不膩 而且那Q彈的碗粿會讓人停不下來啊 的確很好吃的小吃
在官方臉書裡面看到這一張首頁照片
用大廣角拍的店內 還挺不一樣的
富記古早味碗粿
地址：300新竹市北區西門街46號300 號