茶香草.天空飛行

大安-Barista Ray Coffee源自台南的燕巢芭樂美式超芭樂

安公子 — Tue, 02 Jun 2026 12:57:00 +0000

這天本來只是路過附近，剛好朋友提起這家店的名號，索性就隨興走進去體驗看看。 Barista Ray Coffee（睿咖啡）是一家源自台南的人氣水果咖啡專賣店。台北分店的店內空間不大只有 8 個座位，主要以外帶為核心。不過在小巧的空間裡，牆上畫滿了各式各樣、線條可愛的貓咪塗鴉，讓整間店多了幾分溫馨與療癒感。這次點了店內主打的「燕巢芭樂美式」。實際喝下來，這杯特調的水果比例非常高。入口是相當濃郁的芭樂汁感，果香與甜度很紮實，甚至帶有一點果汁特有的濃稠質地。相比之下，咖啡的味道被退得比較後面，苦韻和存在感都偏淡，整體更接近一杯帶有微弱咖啡香氣的芭樂飲品。許多咖啡店都有推出水果特調，每家的比例很不一樣。 Barista Ray Coffee 承襲了南部偏好清甜濃郁的果汁感主導路線，對於追求清爽、不喜咖啡苦感的人來說會很順口。最後就是按照往例的拍照，店面不大但是很有特色，不管是顏色或造型設計在這一個老舊房子的街廓中很顯眼。 Barista Ray Coffee Taipei 睿咖啡台北店地址：台北市大安區忠孝東路四段248巷11號（近捷運忠孝敦化站）營業時間：10:00 – 18:00（週三、週四公休，建議前往前再次確認）

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Dongdaemun-Elak Coffee光熙門附近挺個性的咖啡館

安公子 — Sun, 31 May 2026 12:43:00 +0000

每天喝杯咖啡已是生活慣例。中午跟朋友會合後想找間咖啡館輕鬆一下，在 Google找到了Elak Coffee。這間店距離歷史悠久的光熙門不遠，穿過大馬路走進來，景色瞬間從高樓大廈切換成低矮的老房子。街道窄窄的、很安靜，感覺像是闖進了韓國朋友居住的在地社區。初春的下午，天氣舒適涼爽。亮橘色的店面外觀在樸實的老巷弄中顯得格外搶眼、充滿活力。店門口坐著不少客人，與老闆的互動熟稔自然，彷彿是認識許久的好友一般。走進 Elak Coffee，店內氛圍與外頭傳統的老街區形成了有趣的對比。空間沒有浮誇的裝飾，卻有著溫潤的木質調設計與黑膠唱片的旋律交織，營造出一種溫暖且現代的舒適感。室內牆面上運用了照片來裝飾，為簡約的空間增添了濃厚的人文氣息與故事感。在這裡，少了觀光區的拘促與喧嘩，多了一份屬於鄰里間的自在與隨興。即便只是隨意搜尋而來，這裡的咖啡水準卻讓人印象深刻。點了一杯手沖咖啡，店主自家烘焙的豆子風味非常乾淨且具層次，口感相當好。能在飯店轉角、在這麼在地的老小區裡喝到一杯如此專業的手沖，真的是旅程中一份美好的驚喜。 Elak Coffee (애락) 서울 중구 청구로22길 36 交通：距離「光熙門」步行約 10 分鐘，靠近地鐵「青丘站」或「新堂站」。營業時間： 08:00 – 20:00。

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Yamanakako-山中湖萬豪山中秘境般的優閒舒適

安公子 — Tue, 26 May 2026 15:20:00 +0000

第一次造訪山中湖，為了不想只是匆忙快閃，決定留宿一晚好好感受這裡的慢節奏。原本計畫是湖景第一排的飯店，但身為萬豪白金會員，又碰上這陣子有 Promotion，想說那就住看看富士山中湖萬豪吧！實際入住後才發現，比起湖岸邊的喧囂，這種隱入林間的安靜，反而有種離群的舒適。飯店位在山坡林子裡，環境沒話說，就是寬敞與安靜。對於沒開車的旅人，交通比想像中友善。我們搭巴士到「旭日丘」站下車，飯店接駁車的停靠點跟富士急行、河口湖過來的巴士站是同一個，轉乘非常順手。不過，畢竟是靠接駁車代步，行程就得精算班次。時間要抓得準一點，移動彈性相對小，比較適合不趕路的旅人。這次運氣不錯，幸運被升等到了4樓。萬豪的空間感本來就有保證，這間房更是超寬敞也有不小的沙發區可以使用。最棒的是 4 樓的高度，視線剛好能越過前方的樹梢，直接對望富士山的白頭山頂。房內的浴室就相對普通，是日本家用那種小型組合式衛浴，不過反正有大浴場，這間浴室我幾乎沒用到。大浴場的空間感很好，視覺上非常開闊。這裡的男女湯每天會互換，設有露天池可以邊泡邊呼吸森林的空氣。雖然為了防曝光，遮蔽做得比較嚴實，沒什麼大景可看，算是一點小可惜；但好在房客不多，安安靜靜地泡湯非常解壓。飯店有給白金會員專屬 Lounge，但它的運作方式跟一般飯店不太一樣：這Lounge 僅在 Happy Hour時段開放，且現場沒有內用空間。飯店是讓大家打包一些飲料和輕食回房間享用。現場的氣泡酒、紅酒、啤酒都是隨便自取。雖然種類不少，但實話說，當天提供的紅酒和氣泡酒我們都覺得普通。早餐 Buffet 很有水準，從現點現做的蛋料理到精緻的日式小菜都很齊全，食材吃得出新鮮感。坐在那種被綠意包圍的環境下用餐，心情想不好都難。在飯店待著的空檔，走路15分鐘去了附近的 Fuji Dog Park。這裡看富士山的視野超級開闊，完全沒有遮擋，那種大景的震撼力十足。這裡的紅茶竟然意外地好喝！手裡捧著熱茶，對著壯闊的富士山放空，大概是這趟旅程中最享受的一刻了。下午時段來沒有太多狗，只有店狗Leo超萌超可愛的陪伴。富士山中湖萬豪酒店 (Fuji Marriott Hotel Lake Yamanaka) 山梨県南都留郡山中湖村平野1256-1 Fuji Dog Park (ドッグラン富士) 山梨県南都留郡山中湖村平野1243

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Anguk-米其林星級醬蟹大瓦房鮮又甜

安公子 — Fri, 22 May 2026 11:04:00 +0000

這天的行程從白岳山開始。登高俯瞰首爾市景後，一路漫步下山來到三清洞與北村。這一帶的建築風格極具特色，有很多傳統韓屋，走起來相當愜意。時值春季，正讀圖書館內的櫻花綻放得正盛，粉白色的花海吸引不少遊人在樹下駐足流連。傍晚回到遊客如織的安國站，這裡除了密集的特色咖啡館，也是美食的激戰區。先去名氣很大的 London Bagel Museum 買了點戰利品，接著便來到大瓦房 (큰기와집)。這次又是「首爾通」朋友強力推薦的名單，結果一查才發現，這又是一間醬蟹名店，而且曾連續兩年榮獲米其林一星評鑑。餐廳內部是典型的韓屋改建空間，環境沉穩，透著一般韓式餐廳那種樸實且親切的氛圍。菜單翻來覆去，還是選了招牌醬蟹套餐。主角大花蟹外，還有各式韓式泡菜與，再加上一碗正冒著熱氣的大醬湯，整套很豐富。這裡的花蟹個頭不小，蟹肉晶瑩剔透，入口爽口且帶著一股自然的清甜，完全沒有生食的腥味。特製醬汁的味道優雅，甘甜而不死鹹，完美襯託了海鮮的鮮度。接著就是最經典的「蟹膏拌飯」了，有人說這叫做白飯小偷讓人白飯吃光光。將熱騰騰的白飯舀進蟹蓋中，讓米飯充分吸收甜美的蟹膏與醬汁，再用海苔包起來吃，那種濃郁且多層次的滋味，確實非常下飯。最後，在品嚐完涼爽鮮甜的醬蟹後，喝上一口鹹香滾燙的大醬湯，暖意隨即從胃部傳開，完美地結束了這一餐。大瓦房 (큰기와집) 地址： 20-7 Bukchon-ro, Jongno-gu, Seoul (地鐵安國站 2 號出口) 營業時間： 11:30–15:00, 17:30–21:00

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Sydney-達令港的流線美學W Sydney 極致港灣全景

安公子 — Sat, 16 May 2026 14:48:00 +0000

二月中旬的雪梨，正值夏季的尾聲。白日的陽光依舊燦爛，與早晚清爽宜人的微風交織，是最適合旅遊的季節。這次入住達令港Darling Harbour最吸睛的地標W Sydney。說實在，W Hotel 的房價確實不便宜，只能當作久久一次犒賞自己的奢華享受。 W Sydney的外觀設計極具辨識度，以絲帶」為靈感的流線型建築。在一整片方正的鋼筋水泥大樓中顯得格外耀眼，讓人想忽視都難。由於飯店緊鄰港邊，距離大眾運輸稍微遠了一些，但也正因如此，讓人能更直接地融入當地的慢活步調中。還沒正式踏入大廳，樓梯間交織的光影就已讓人眩目。除了巨大的標誌性W標誌，具有未來感的光束引領著旅人步入大廳。一入內那種標誌性的W摩登美學撲面而來：大膽的色彩運用、俐落的幾何線條，搭配充滿科技感的燈光設計。這裡不只是 Check-in 的櫃檯，更像是一座充滿活力的時尚藝廊，每個角落都在宣告著雪梨的現代律動。這次非常幸運地被升等到 Studio 小套房。不得不說，鈦金會員的禮遇這次沒讓人失望，寬敞的空間感瞬間讓人心情大好。雖然小小可惜的是房型並非直面港灣，無法體驗每天看著港景醒來的夢幻感。但面對著窗外的城市景觀，看著建築線條的流動，倒也欣然接受了這份升等的好意。大片落地窗引入的採光極佳，讓二月的陽光灑滿整個空間。客廳那組大沙發寬敞舒適，正好讓我用來招待在當地的朋友。這Studio房型相較於一般套房，更有「家」的溫度。硬體配備簡直是旅人的夢想：房內擁有大型電冰箱、洗碗機與洗衣機，各式家電家具一應俱全。在雪梨物價高昂的城市裡，能隨時換洗衣服、在房內輕鬆處理超市買回來的鮮奶與美酒。用完餐後將鍋碗瓢盆往洗碗機一送，那種輕鬆自在的爽度真的爆表！衛浴空間也非常寬闊，全透明的設計美感十足，配備質感滿分的浴缸，徹底洗去了一整天探索城市的疲憊。雖然是室內游泳池，但憑藉著大面積的透光設計與高挑空間，完全沒有壓迫感。最讓人震撼的是那遼闊的視野：景觀不只侷限於下方的達令港，視線甚至可以一路延伸至遠方的北雪梨。泡在湛藍的水波中，俯視這座港灣城市的縱深與層次，看著船隻在水面上緩緩移動，那一刻的雪梨，真的好美。餐廳的設計還是維持著摩登現代大膽用色與燈光，W的特色拉好拉滿。工作人員真的都很熱情看到我舉相機，他直接舉手入鏡。早餐的選擇多到令人驚訝。從現點現做的蛋料理，到豐富的西式冷熱盤，每一道都能感受到食材的高品質。在採光極佳的餐廳裡，伴隨著晨光細細品嚐美食，絕對是開啟雪梨一天的最佳儀式。

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Sinsa-Milestone Coffee溫暖舒適滿是熱量的維也納咖啡

安公子 — Tue, 12 May 2026 13:00:19 +0000

再次從東京飛抵首爾，安置好行李後還有大半天可以消磨。沒多想，就近來到了不遠的新沙洞，基本上就是出於剛落地一種懶得跑太遠的輕鬆。冬末的新沙洞，街頭的樹依舊掛滿枯枝，透著一種北方季節特有的寂寞。我快速掠過冷清的街巷，目標是這間由首爾通朋友大推的 Milestone Coffee。即使已接近傍晚，店內依然滿座，不難想像尖峰時刻的人潮。昏暗柔和的光線在室內流淌，對比室外的冷冽，這裡就像避寒的溫床，讓人感到超級安心溫暖。朋友說這裡有名的是維也納咖啡與提拉米蘇，想也沒想就都點了…… 一上桌才發現，我根本點了兩顆熱量炸彈，足足兩大份奶油直接在桌上對著我「招手」。這杯維也納咖啡最有趣的是味道。舉起杯聞一下，竟然飄散出一股超級懷舊的乖乖香氣！那是高品質鮮奶油與焦糖感咖啡豆碰撞出的神祕氣味，讓人忍不住一啜再啜，在異國街頭喝出了童年的味道。喝法也有講究：先不攪拌直接喝，感受冰熱交替；喝到一半再慢慢攪勻，又是完全不同的體驗。因為乳脂含量極高，攪拌後的質地更像是融化的冰淇淋，非常濃郁厚實、滿口芬芳。另外也點了提拉米蘇。每家的提拉米蘇各有特色，Milestone 的不一樣就在於那一簇簇漂亮的奶油裝飾。吃起來味道層次極多，底層吸飽了 Espresso 帶著淡淡的苦澀，而上層的起司則是溫柔地在口中化開。在這種涼涼的天氣裡，如此密度的熱量顯得極其合理，這不只是在補充燃料，更是讓心情瞬間放晴的心理補給。 Milestone Coffee Roasters (Sinsa) 49 Nonhyeon-ro 159-gil, Gangnam-gu, Seoul 營業時間：每日 10:00 – 21:00 (最後點餐 20:50) 交通：地鐵 3 號線「新沙站」8 號出口，步行約 10 分鐘

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Nice-蔚藍海岸的起點陽光燦爛的世界文化遺產

安公子 — Fri, 08 May 2026 15:45:00 +0000

這次的法國行程安排了南法，跟之前只有巴黎的摩登浪漫不同。從亞維儂出發，探訪普羅旺斯的心臟地帶，感受山城古老的浪漫與藝術氣息。同時也前往陽光燦爛的蔚藍海岸，享受地中海純粹的藍與白。整趟行程真的完美，秋日的美好天氣讓我們體驗歷史的沉靜與海岸的活力，看山看海真的超舒暢。想到南法，尼斯是腦海中跳出來的第一個名字，有著地中海的美好海天一色。而朋友排在排尼斯的時候，直接是收集離線找真愛的景點啊，沒看過這影集的我也順便體驗了一次不過在查資料才知道，尼斯不只有夢幻的渡假勝地，還是被認證的世界文化遺產啊。 2021年，聯合國教科文組織認證尼斯是冬季里維埃拉度假之都，非常特別的定義。這各頭銜真的跟其他的文化遺產很不一樣，這就是尼斯與眾不同的地方。 18世紀末到20世紀中葉，整個歐洲的上流社會和貴族都把尼斯當成了冬天避寒享受陽光的首選。所以…我們的尼斯行，其實是走進上流社會的生活中，在地中海沿岸享受陽光燦爛。來到尼斯，第一件事當然是直奔海邊！沒錯…真的是放下行李就馬上出門的那種迫不及待。英國人大道(Promenade des Anglais)就是這個世界遺產的核心精神所在。這條路可是當初英國貴族和富豪來尼斯過冬時，為了方便散步而集資修建的。有錢就是任性的概念。沿著海岸線，慢慢地散步…帶著秋意的陽光有點溫柔然後海風徐徐的…真的太舒服。旁邊的建築，帶著奢華感，原來很多就是當年貴族們冬季社交、曬太陽、開派對的地方。坐在大道上那排經典的藍色椅子上，真的是超舒服…第一排的地中海。一下子自己也像是貴族一般的在這裡日光浴吹海風啊…只是…旁邊人有點多就是了。世界文化遺產的景點還有尼斯生活化的老城區（Vieux Nice）。必須說這個區域的建築很古典，有著豐富的色彩，人潮的絡繹不絕但都在著一抹微笑。有人說尼斯根本不是法國，這裡充滿了觀光客…在這裡直接身心舒暢壓力釋放啊。尼斯的城市中心馬賽納廣場(Place Masséna)與一旁的太陽神噴泉(Fontaine du Soleil)也是重點之一。廣場上有著黑白鄉間的格子，搭配四周優雅的紅色建築真的很好拍。廣場的天空有七座雕像，這是西班牙藝術家賈姆·普倫薩(Jaume Plensa)創作的尼斯對話。這七座發光的雕像是七尊不同姿勢的半透明樹脂人物，象徵著七個人類思維和不同大洲之間的交流與對話。太陽神噴泉中間是太陽神阿波羅的巨大雕像，周圍環繞著代表行星的神祇雕像。在這裡真的有滿滿的藝術氣息，雖然滿是觀光客，但總覺得自己的氣質變好了。噴泉旁五座代表古希臘/羅馬神祇和宇宙元素的青銅雕像，分別為：大地之神(Earth)：象徵土地與自然。戰神瑪爾斯/火星(Mars)：代表戰爭與力量。愛神維納斯/金星(Venus)：象徵愛與美。墨丘利/水星(Mercury)：代表商業與旅行。薩圖爾努斯/土星(Saturn)：象徵時間與農業。世界遺產還有一個重要的景點，說實在…就算不是世界遺產也是避去景點，城堡山。居高臨下，在這裡就是要擁有整個尼斯了啊，超開闊的景色好美。首先是整個天使灣的漂亮弧線，海灘上佈滿了日光浴的人們…好小好小。而遠遠的也可以看到天使灣旁邊的英國人大道，然後當然也有老城區個樣的特色建築。

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Mita-Passage Coffe 愛樂壓名店東京鐵塔好景觀

安公子 — Sun, 03 May 2026 13:55:00 +0000

星期六的上午，就想找杯咖啡、然後在街頭晃一下，特別是這天陽光有點溫暖。目標是位在三田的 Passage Coffee。但沒想到，在前往咖啡店的路上，迎接我的卻是一個巨大的驚喜。一個轉彎，東京鐵塔竟然就這樣毫無遮擋地、巨大地矗立在馬路的尾端。距離雖然還有一點，但藍天下的東京鐵塔，讓原本平凡的街道瞬間充滿了電影感。這區比較多是辦公大樓的街廓，Passage Coffee 簡約優雅的氣質，讓整個街廓多了點溫柔。店內大片落地窗引進光線，簡約的裝潢與溫潤木質桌椅交織，有種像在自家般愜意舒適的感覺。 Passage Coffee 由 2014 年世界愛樂壓冠軍（WAC）佐佐木修一創立。所以點咖啡的時候，不選常見的手沖，當然也不選義式咖啡，必須點最具代表性的愛樂壓(Aeropress)。咖啡師專注地控制著下壓的力道，每一杯單品豆都被萃取出極其乾淨、層次分明的風味。我品嚐的那杯淺焙豆子，帶著淡淡的花果香，口感清爽如茶，卻有著深長的餘韻。意外地遇見東京鐵塔也讓我這天的行程有了目標。 Passage Coffee東京都港區芝 5-14-16(鄰近慶應義塾大學)

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Sinsa-普樂醬蟹一個人獨享鮮甜美味的醬蟹真好吃

安公子 — Tue, 28 Apr 2026 15:47:00 +0000

又來到了新沙洞，喝完下午茶後，晚餐該吃什麼？問了三天兩頭就往首爾跑的朋友，他二話不說，直接推薦了普樂醬蟹Pro Soy Crab。同步請 Gemini 推薦新沙洞的知名餐點，「普樂醬蟹」依舊是首選。既然大家意見如此一致，沒什麼好考慮的，直接來到這間營業將近 50 年的老字號名店，親身感受它的魅力。一進門，映入眼簾的就是整面壯觀的名人簽名牆，顯然這裡也是許多明星的口袋名單。看了一下發現了小S的簽名，可見其跨國界的名氣。雖然因為是一個人吃，沒辦法點滿整桌華麗的菜色，但這裡對獨旅者也算友善。一般的招牌醬蟹一份通常是兩隻，擔心吃不完的我選擇點了一隻。首先很多選擇各樣口味的韓式泡菜。即便只有一隻，當這份招牌醬油螃蟹上桌時，依然氣勢十足！必須說，這螃蟹還真大隻，飽滿的蟹身閃爍著誘人的琥珀色光澤，肉質半透明且紮實，視覺上就已經是場盛宴。輕輕一吮，那種極致的鮮甜瞬間在口中散開，完全沒有任何腥味。最讓人驚艷的是那滿溢的蟹膏，濃郁黏稠、香甜入口。將蟹膏拌入熱騰騰的白飯後，每一口都是海味的精華，真的會讓人不自覺地一口接著一口停不下來。單吃醬蟹搭白飯雖然經典，但總覺得少了點變化，於是加點了一碗海帶湯，沒想到這成了這頓飯的另個驚喜。這碗湯裡的海帶與一般常見的質地完全不同，觸感非常細緻，根本超滑順。湯頭清甜入味，在品嚐完鹹香重口味的醬蟹後，喝一口溫熱的海帶湯，一個人的晚餐也不孤單了。普樂醬蟹 Pro Soy Crab (新沙總店) 프로간장게장 신사본점 首爾特別市瑞草區江南大路 97 街 7 交通：地鐵 3 號線、新盆唐線「新沙站」4 號出口營業時間：每日10:00–23:00

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西屯-水湳美學散策春日的Museumbrary綠美圖

安公子 — Thu, 23 Apr 2026 14:14:00 +0000

久違地來到台中，這次直奔在新聞與 IG 上刷屏已久的建築新地標—台中綠美圖。原本只是被那些純白、通透的照片吸引，想說來這裡可以拍出好多美照。但實際走入這座結合美術館與圖書館的Museumbrary後，才發現那些風、水與光的細節，真的好迷人。綠美圖於 2025 年底開幕，是台中近來相當受矚目的地標。這座由妹島和世設計的建築，從外觀就展現了極致的綠建築美學，讓光線與風恣意地在其中穿梭。步入館內，最先驚艷的是大廳的水池。水面緩緩流轉，波紋由內向外輕輕擴散。因為是半開放式空間，水的清涼隨著春天的風在大廳流動，遊客們紛紛從各個角度捕捉這份靜謐的動態。整個建築使用大量金屬網，讓陽光均勻細碎地灑落，搭配許多對外的透明窗戶，既節能又美觀。雖然正午的台中微熱，但透過建築外牆的過濾，室內顯得十分涼爽。綠美圖由八棟獨立建築巧妙連通，而串聯這些空間的靈魂，正是那些設計迥異的樓梯。在空間中游走，好幾座優美的旋轉樓梯流暢如藝術裝置，引領著視線向上延伸。拾級而上時，一下穿梭在圖書館的書香中，轉個彎又與美術館的留白相遇。每座階梯都像是一條探險路徑，讓人沉浸在垂直空間的變幻中。我最愛屋頂的開放空間。步入頂層，純白的建築線條與藍天直接對話，視野瞬間開闊。圖書館內空間寬敞超級高級的閱讀環境。設計感十足彷彿精品店了。美術館部分有好幾個大型的裝置藝術很讓人喜歡超好拍照。在館內逛來逛去時，視線總會不經意地透過玻璃投向窗外的小山丘，那建築特別還有音樂聲飄動著。走出綠美圖，自然地順著路線往小山丘上去，現場表演的歌聲正吸引著我們，原來這裡是 Funkyland。運氣很好地遇到了 Live 演出，大中午就有表演，氣氛真的很特別。這裡與綠美圖的冷冽白色截然不同，木質調與波希米亞風在草坡上營造出濃濃的度假感。雖然陽光依舊燦爛，但春天的風讓這陽光不再那樣曬人。一邊喝著沁涼的飲料，一邊在小丘上聽著表演。這種身處陽光下卻無比放鬆的Chill 感，讓人發現春天的台中陽光竟是如此美好。綠美圖旁還有同樣極具設計感的國際會展中心，流線型的屋頂像是一片輕盈的雲朵。更開闊的空間是許多攝影人喜歡的場域，但最吸睛的莫過於那顆巨大的魯魯米！在極具設計感的硬朗建築線條中，突然出現這份童趣，巨大的萌感坐在充滿未來感的空間旁，顯得超有趣。春天的美好，真的好適合在這一區待上大半天。從Museumbrary的流動水池到小丘上的 Live 演唱。不管是觀察建築的細部構造，還是單純感受風、水與音樂的變化，都是一種極高的感官享受。

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Melbourne-墨爾本精品咖啡始祖 Seven Seeds 享受清爽早晨

安公子 — Sun, 19 Apr 2026 03:30:00 +0000

說到墨爾本，巷弄間的咖啡香就是它的名片。當地人自豪說這裡是咖啡之都，源自二戰後義大利移民的傳統。幾十年的演進之後，咖啡從提神飲品昇華為一種生活儀式。無論是街頭獨立店還是專業烘豆坊，職人們對風味的挑剔，共同撐起了這座城市無可取代的精品文化。這次在墨爾本待的時間只有幾天，但是每天來杯好咖啡才算是真正的體驗墨爾本。在墨爾本，有名的咖啡館向來門庭若市。如果想真正悠閒地品味一杯好咖啡，唯一的方法就是「早起」。那天經過Patricia Coffee Brewers被外面排隊人潮嚇到，這天直接早起出門。一大早出門，走在清晨的墨爾本街道，空氣微涼且乾淨，整個人跟著清爽了起來。踩著開門的時間準時報到，避開了稍後的排隊人龍，早起換來的安靜才是感受這座咖啡之都最迷人的方式。這天來到了墨爾本精品咖啡有始祖級地位的Seven Seeds。 Seven Seeds 隱身在 Carlton 的小巷子裡，由舊倉庫改建而成。它在墨爾本咖啡界地位超然，是精品咖啡浪潮的推手，更是澳洲版Good Food Guide年度最佳咖啡館的常客。一進門就深深愛上這裡的氛圍：人潮尚未湧入，空氣中只有悠揚的音樂流淌。高挑的天花板下，暖黃燈光柔和地灑在古樸的紅磚牆上，兩者搭配得相得益彰。幾件T Shirt幾張海報隨性地懸掛在牆面，在自然光與燈影交錯間，勾勒出墨爾本特有的生活律動。這裡的Flat White被譽為業界標準。這幾天喝不習慣Long Black, 所以來到這裡點了小白奶泡細密如絲綢，與自家烘焙的 Espresso 融合得天衣無縫，入口極其滑順。堅果與巧克力交織的厚實底韻，帶著點睛般的明亮果酸，層次分明。咖啡與奶的比例極佳真的很好喝。這裡的班尼迪克蛋很不一樣，大膽選用酥脆的鬆餅作為基底。水波蛋熟度精準，輕輕戳開後，金黃蛋液瞬間爆漿，浸潤在鬆餅的氣孔之中，吃起來既紮實又滿足。微甜的鬆餅遇上鹹香的培根，再淋上帶著檸檬酸氣的特製荷蘭醬，鹹甜交織出的豐富層次，讓人一試難忘。 Seven Seeds Coffee Roasters 114 Berkeley St， Carlton VIC 3053

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Ninh Binh-世界遺產在寧平長安/華閭/碧洞與臥龍山

安公子 — Thu, 16 Apr 2026 12:37:00 +0000

很多人說，冬天不適合去北越，但我說，冬天的寧平(Ninh Bình)是北越最美的風景。少了夏季烈日下的喧囂，沒有了嫩綠稻田的糖衣，冬天的寧平褪去了色彩，換上了一層清冷的灰色調。是蕭瑟嗎? 好像也不是。對比河內的街頭忙碌遊客如織，來場說走就走的寧平山水行，讓你感受不同的北越。這次的行程起源與巴黎行程的四段票。所以四月的河內後，年底又飛到了河內。上次的重點是下龍灣。然後這次選擇了有類似的地景也是世界自然文化遺產的陸龍灣。 Halong Bay-自然奇蹟千島美景的壯闊下龍灣世界自然遺產寧平這裡的景點很多。我們請飯店櫃台幫我們預約包車順便推薦景點。結果跟跟團一樣的行程。選定了長安看陸地下龍灣的喀斯特地形。去了華閭與碧洞看古城與山寺。最後在臥龍山頂感受壯闊。一整天之後寧平市區吃烤鴨。輕輕鬆鬆舒舒服服啊。冬天選擇來陸龍灣是正確的。相較於冬天下龍灣的刺骨的海風，長安(Tràng An)的環境友善許多。長安被稱為「陸地下龍灣」，最大的地理優勢在於河道就穿行在密集的石灰岩峰林之間。巨大的岩石山體成了天然的擋風牆，阻絕了大部分冬季寒冷的東北季風。即使天氣不佳外頭風聲鶴唳時，河面往往能保持著一種冷靜的平穩。水色在冬日天空下顯得深邃，像是一塊冷調的深青色墨玉，倒映著兩旁嶙峋的怪石。這裡的遊船路徑由多個水下溶洞串連而成。在冬天，這些洞穴內部相對恆溫，反而成了一種暖房。由於洞穴頂部極低，船行其中時，你必須不時縮著身體、低頭避開近在咫尺的鐘乳石柱。這種距離感非常有意思。不只是看山水，而是在山水裡「鑽行」。不時地低頭聲將人拉回了現實。在幽靜的洞內，除了槳葉撥動水面的規律聲響，就是岩壁滴水的清脆回音。這種清冷、安靜且極具臨場感的體驗，與精緻的下龍灣大船之旅截然不同，它更像是一場私密的自然探索。拍照拍了有點久就是。長安之後我們來到了附近的古都華閭(Hoa Lư)，經過古老牌樓一下子拉回到了千年前的時光。少了夏季的汗水與燥熱，涼爽的天讓這紅牆青磚顯得格外的清新。華閭據說已經有千年歷史，雖然遺址不多但那種空間的霸氣完成呈現。華閭是越南歷史上第一個正式的統一王朝丁朝與後續的黎朝的首都。越南在在10世紀以前，是長期處於中國王朝的統治之下。西元968年，丁先皇統一了十二使君之亂，建立丁朝，並選定華閭為都。因為華閭四周環山，河道交錯，地形易守難攻，位剛成立還不穩固的政權提供了良好的防護。直到西元1010年，李朝的李太祖才因為這裡地形狹隘，不利於國家長遠發展，才將首都遷往昇龍(今河內) 。碧洞古寺(Bích Động)跟華閭一樣，走的是古典懷舊的風格。說實在的，來到這裡瞬間有那麼一點點走進武俠世界的味道。門前的荷花池在冬季只剩下枯枝帶著殘缺的美感，讓橫跨水面的石橋一下子帶入小說中即視感。順著山洞往上攀爬，每一層寺廟都與岩石共生，香火味在冷空氣中凝聚不散，讓人不自覺地放慢腳步。行程的終點，我們留給了寧平的制高點—臥龍山(Hang Múa)。沒想到到了寧平也可以有登山行程啊。一路到臥龍山的路線大概要爬500階石梯。石階高且陡峭，兩旁裝飾著充滿越式風格的石龍與鳳凰。然後不時穿梭的羊群很吸睛。如果是夏天來。在潮濕悶熱的天氣走不到一半就已經汗流浹背氣喘吁吁。但在清冷的冬日，這500階卻是溫和的身體慢慢的熱。才剛感受到出汗就已經抵達山頂。傍晚時間山頂真的是無比的舒適啊。清爽的涼風讓人冷靜壯闊的風景讓人沉醉。想要站在山頂的巨龍還真不簡單。山頂不大但遊客超多的。不過在山頂的涼亭這裡就已經可以欣賞這裡最美的景色。三谷(Tam Coc)整個一覽無遺。冬天沒有綠油油稻田讓人有點失望。河岸兩旁只剩收割後的水窪、褐色土地與乾枯的田埂。不過景點真的超好的，蜿蜒的河道上還有著小舟輕駛而過，少了鮮豔色彩但是地貌依舊清晰。從臥龍山上下來，我們沿著石梯往另一個山頭，從這裡才能完整看到臥龍山啊。從山上就可以看到很廣闊的荷花池，想像一下夏日荷葉茂密粉紅色的花朵綻放。在步道上穿梭於荷花田中，應該也是美好的現在沒花人少好拍照。 Chef Hien Restaurant & Coffee，這是飯店櫃台小姐推薦的餐廳，必點烤鴨好好吃。然後這裡還有特色的香蕉花，就跟泰國的青木瓜一樣清爽的沙拉呈現，口感也很特別好吃。

這篇文章 Ninh Binh-世界遺產在寧平長安/華閭/碧洞與臥龍山最早出現於茶香草.天空飛行。

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