Vienna-維也納名店Plachutta 奧匈帝國皇帝最愛的牛肉湯 湯鮮甜肉軟嫩

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在出發歐洲的前一天   問了一個在歐洲遊學半年的同事…簡單問一下國王湖的訊息…殊不知得到的是一堆美食的推薦啊

這一餐就是同事推薦的   維也納必吃之一   牛肉湯…

在維也納的這兩天天氣真的超級無敵的美好的…初秋的歐洲那種帶著點黃的街區…微風徐徐…這樣的陽光與藍天   怎叫人不喜歡

這家叫做Plachutta   是知名的牛肉湯店啊…google了一下   這也是很多人吃牛肉湯的首選之一

不過到現在我還是搞不清楚    為什麼牛肉湯是奧地利的知名菜色呢?

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一進門…就感覺這餐廳有高級啊…沒多少時間這整個區間就滿了…

來的這一天是星期二   餐廳的生意很好   但是沒有滿…不過我來之前有寫email過來預約位置   回復的挺快的   有預約也比較不容易白跑一趟

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整個空間的裝潢真的很優雅啊…每張桌子上都會有海芋…真的…一朵花可以讓整個桌面便的優雅浪漫

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還想說裡面空位怎麼這麼多…原來…好多人選則坐在戶外的座位啊…也是…早知道我也要指定戶外…

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洗手間在地下樓   牆邊都是照片   一堆名人來這裡吃過牛肉湯啊…都放在樓梯間不會讓整個空間的設計受到影響

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其實啊…雖然才來了兩天   但是真的有點不適應這裡的餐點…所以還挺期待…這熱熱的牛肉湯啊…

一打開菜單  著名的燉牛肉啊…而且是世界知名的喔…餐廳自己說…哈哈

不過啊…這這麼多的不同種類的湯   是要怎麼點啦…直接問服務人員比較快…然後就推薦了一個招牌…Tafelspitz…世界知名的  哈哈

底下一隻牛…讓你知道你到底在吃的是牛的什麼部位啊

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果真是很細心啊   擔心奶油遇到熱就融化   所以上奶油底下還放了一些冰塊

是個小動作   但可以看出這店家的細膩也是服務很到位啊…

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這麵包很好吃…而且我才一個人來了這麼多的麵包   單吃麵包就會飽的我還硬是吃了兩個

不過最前面的這個麵包在奧地利還挺常看到的   而且是便宜又好吃的選擇…

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上來了啊…只能說也來了太多的盤子湯匙叉子的啊…在來之前其實就來了一個加熱的墊子   就是放鍋子的那個…可以讓湯的溫度繼續保持

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這一份…說實在的…一個人真的吃不完啦   從前面的麵包開始   這一份也是很大份

旁邊的配菜則是馬鈴薯跟青菜泥…牛肉湯裡面有蘿蔔加下去一起燉…一定是甜甜的鮮味

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怎麼吃呢…這有說明…首先先嚐一口湯吧

然後呢記得吃一下這牛骨裡面的骨髓吧…再來在來吃煮餐牛肉…

絕對只有夠好的牛肉高品質的肉質才能端上桌面啊…這是品質的保證吧

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牛肉湯為何這麼有名呢????   於來是皇帝Francis Joseph有親口說過牛肉湯是他最喜歡的餐點…果真

法蘭茲·約瑟夫一世(匈牙利語Franz Josef I:1830年8月18日-1916年11月21日)

奧地利皇帝兼匈牙利國王(1848年-1867年) 也是奧匈帝國締造者和第一位皇帝(1867年-1916年在位)

法蘭茲·約瑟夫一世從1850年-1864年間擔任德意志邦聯主席

在他近68年的統治中獲得大多數國民的敬愛 因此在晚年被尊稱為奧匈帝國國父

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就大骨頭一隻…裡面有滿滿的骨髓啊…

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挖出來沾著麵包吃…就有點膩耶…超軟的   之前有在上海吃鍋用吸管吸過

不過挖出來搭配麵包吃   覺得還好耶…這一招感覺有創意但是我沒有很愛

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好大一片的牛肉啊…而且有兩大片…光這兩大片牛肉   我就覺得這家店可以來啊…這樣的份量跟價格   很可以

這湯頭先來一碗…很清甜啊…不過多了一點點的鹹度   但還是可以接受的程度

裡面的蘿蔔跟青菜   都很甜…搭配搭配的青菜跟馬鈴薯   真的是很有飽足感又味道很棒的一餐

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明明就有叉子可以用   但我硬是用了大湯匙…把這牛肉舀上來    然後就一堆湯…

其實這樣的口感台灣真的也常看到啊…不過這是完整的一片牛肉   燉的很爛吃起來很軟嫩   然後還有一些筋也讓整個肉的口感變不同

當然因為是湯   所以吃起來很多汁   就是水嫩的那種口感…真的一口接著一口

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我真心覺得我很厲害耶…一個人可以用了這麼多的餐具   然後也是幾乎吃光光的…

不過也是因為東西好吃啦…那湯頭其實很合台灣人的嘴啊   超像我們的清燉牛肉湯的   哈哈哈哈

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Plachutta-Wollzeile 38, 1010 Wien 01 5121577

營業時間 星期一二三四五六日11:30–00:00

Vienna-Fenster Cafe維也納小巷中的咖啡外帶BAR 簡單好喝

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fenster01 Vienna-Fenster Cafe維也納小巷中的咖啡外帶BAR 簡單好喝

一個多月前…Big7 Travel的網站發表了全世界Top 50的咖啡館   之後我就用這網站的資料當成我奧匈旅行的指南

The 7 Best Coffee Shops In Vienna

很重要的   裡面的第一名在台北喔…興波咖啡 中正-興波咖啡Simple Kaffa老宅新設計 文青網美都愛冠軍咖啡

在維也納跟布達佩斯   就去了這網頁中介紹這兩個城市的幾家咖啡館   因為天氣不太賞臉在咖啡館殺時間真的還不賴

這天的這一家是Fenster Cafe   超級小的…我一度還以為我搞錯了   因為根本在不會注意到的小巷子內啊

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就這裡…巷子裡面   就這兩棟大樓中間的小巷子…只有行人能進的小巷子…我想應該很多人找不到就閃了

歐洲的城市就是這樣…超級漂亮的   很多房子都維持著舊時光的樣子

fenster03 Vienna-Fenster Cafe維也納小巷中的咖啡外帶BAR 簡單好喝

Fenster Cafe這是外帶bar…沒有任何的內用空間

小小的窗口   裡面是工作地方   外面著貼了一些海報…

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one of the 50 best coffee shops in the world…一樣是big 7 travel的評比…其實我是不知道用什麼樣的標準啦

The best coffee shops in the world 2019

而且不只2019喔  2017也有…只能說這咖啡館小歸小   但就是有什麼點吸引了那位主編啊…哈

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櫃台的平台…裡面都年輕人

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flat white是吧…

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Flat White其實小小杯的   但是很好喝   這一杯奶泡不多但是喝的倒牛奶的香氣…上面的拉花也簡單好看

fenster09 Vienna-Fenster Cafe維也納小巷中的咖啡外帶BAR 簡單好喝

這幾年越來越多咖啡館提供的Flat White 不過在台灣還不是很普及…到是在歐美很多咖啡館都有這各選項啊

按照網路上找的資料   其實跟卡布奇諾有點像…甚至有人說一開始發明是因為那杯卡布奇諾做失敗的關係…哈

1. 拿鐵:30ml 濃縮咖啡+咖啡量 3-9 倍的蒸氣牛奶 +軟綿、泡量較多的細幼奶泡

2. 小白咖啡:30ml 濃縮咖啡+咖啡量 4 倍的蒸氣牛奶 +絲滑、泡量少的細幼奶泡

3. 卡布奇諾:30ml 濃縮咖啡+咖啡量 1 倍的蒸氣牛奶 +⅓ 杯的厚實粗奶泡 (Dry foam)

4. 瑪琪雅朵:30ml 濃縮咖啡+一丁點牛奶 + 1 小匙細幼奶泡

fenster10 Vienna-Fenster Cafe維也納小巷中的咖啡外帶BAR 簡單好喝

Fenster Cafe Fleischmarkt 9, 1010 Wien 0680 4458005

開放時間:星期一二三四五08:00–16:00 星期六日09:00–17:00

Salzburg-薩爾斯堡車站旁 簡單沙威瑪小店Aydin Kebap

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aydinkebap1 Salzburg-薩爾斯堡車站旁 簡單沙威瑪小店Aydin Kebap

薩爾斯堡初印象…來到薩爾斯堡的這一天天氣不太優啊…一路從哈斯塔特過來的時候就在下雨到了薩爾斯堡依舊飄著微微細雨啊

整個車站沒有很厲害   簡單的幾層樓而已   然後正前方就是公車站…其實也可以在這裡搭車去哈斯塔特耶

接近傍晚時間了   不過火車站這裡沒有很熱鬧…隨便搜尋了一下找到一家評價還不錯的小店   真的是小店Aydin Kebap

salzburg Salzburg-薩爾斯堡車站旁 簡單沙威瑪小店Aydin Kebap

Kebap是啥…原來是台灣人常說的沙威瑪啊…不過這店名叫做Kebap….

卡巴(kebab)跟沙威瑪(shawarma)有什麼不同?   Kebab與Shawarma是一樣的   只是每個地方的文化差異使得說法也跟著不同
Kebab與Shawarma分別是土耳其語和阿拉伯語   但都是指旋轉烤肉

döner kebab是旋轉烤肉的稱呼   在德國通常簡稱döner而土耳其語的kebab就是烤肉的意思

kebab盛行於歐洲澳洲加拿大及其他西方的大城市   而大多都是以德國的旋轉烤肉為主

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吃這個…就是要搭soft drink…不過我還是默默的點了氣泡水…氣泡水在任何店家裏面點的價格都不便宜…應該說任何飲料在餐廳點都不便宜

aydinkebap3 Salzburg-薩爾斯堡車站旁 簡單沙威瑪小店Aydin Kebap

點了三明治   牛肉口味…現做的…這裡其實外帶的人比較多

這店距離車站就100公尺吧…我想外帶的人一定很多   幾十公尺外就有麥當勞星巴克跟超市…在歐洲逛超市也挺有趣的…這幾天吃了一些草就是在超市買的

aydinkebap4 Salzburg-薩爾斯堡車站旁 簡單沙威瑪小店Aydin Kebap

有看到那肉串了啊…話說…台灣路邊也常看到…但是…我沒吃過   哈哈哈哈

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好大一份啊…看起來超豐盛的   漢堡中間夾著很多的生菜…然後當然也有很多的肉

一片一片的   剛剛才從那烤肉串上面割下來就直接包在這漢堡裡面了啊

aydinkebap6 Salzburg-薩爾斯堡車站旁 簡單沙威瑪小店Aydin Kebap

這是原名啊…Doner Kebab   哈哈…店名叫做kebap…翻譯的翻譯的…

aydinkebap7 Salzburg-薩爾斯堡車站旁 簡單沙威瑪小店Aydin Kebap

很好吃耶…主要是麵包的口感跟麥當勞那種漢堡包不太一樣…比較硬一點點   所以吃起來比較紮實

生菜搭配肉吃起來不感覺油膩…但其實就算光吃肉也不覺的油膩啊…因為沙威瑪細火慢烤的方式…其實油脂已經不多了

有飽足感   很適合搭配汽水可樂…這種有氣泡的飲料…不過我喝的是氣泡水   哈哈

aydinkebap8 Salzburg-薩爾斯堡車站旁 簡單沙威瑪小店Aydin Kebap

Aydin Kebap-Sudtiroler Pl., 5020 Salzburg, 奧地利 +43 660 4350252

開放時間:星期一二三四五六日08:30–22:00

Salzburg-薩爾斯堡Cafe Sacher沙河飯店吃沙河蛋糕 奧地利國寶甜點

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來到奧地利之前   就知道這裡有一種有名的蛋糕叫做沙河蛋糕   好像就是巧克力蛋糕啦

因為我不是甜點控   對於甜點真的有點興趣缺缺   在維也納沒有特別去嘗試

後來經過聽說沙河蛋糕很有名的德梅爾糕點店Demel   進去看了一下   不過人太多就直接放棄

來到了薩爾斯堡  可惜這天公不作美啊   天氣冷就算了還給我下雨…然後竟然經過了沙河飯店…這根本天註定啊…

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沙河蛋糕號稱是奧地利國寶   就知道這東西有多麼厲害多值得試試看了

雖然叫做沙河蛋糕   聽起來就是沙河飯店發明的啊…但是啊…曾經沙河飯店(Sacher Hotel)和知名的德梅爾糕點店(Demel)還為了這蛋糕打官司

1965年法院正式判決沙河飯店獲勝   不過現今德梅爾糕點店Demel賣沙河蛋糕也是賣的嚇嚇叫

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櫃子裡面擺了滿滿的甜點啊…

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整個飯店位於河邊  環境非常的不賴…因為那河邊很漂亮啊…

整個飯店很高級…這咖啡廳也很典雅  帶著點復古的風格

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飯店的牆上使用了很多的照片   除了來這裡吃過的名人之外   也有很多沙河先生的老婆的照片…哈

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牆上竟然還貼了製作沙河蛋糕的配方…哈哈

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菜單好美…果真的是高級飯店的高級咖啡館啊…

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一塊蛋糕一壺茶一小瓶礦泉水…15.5歐…喔喔

好啦…奧地利國寶耶…而且在沙河飯店吃沙河蛋糕感覺特別的威

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來來來…蛋糕上來了…就一片巧克力蛋糕啊…沙河蛋糕就是巧克力蛋糕?   這樣好像就普普耶…

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感覺有乾耶…其實吃起來也是…吃起來乾乾的…但是甜度很夠   上面的巧克力也甜

那種甜滋滋的感覺   對於喜歡甜點或是甜巧克力的人應該會很喜歡   但是我就只吃喝巧克力   然後不太吃甜點啊

cafesacher13 Salzburg-薩爾斯堡Cafe Sacher沙河飯店吃沙河蛋糕 奧地利國寶甜點

除了一整片蛋糕之外   就是這一大坨的鮮奶油…

真的大加分…本來吃起來乾乾柴柴的蛋糕   再抹了些許的鮮奶油之後    整個吃起來變的很濕潤然後甜度也感覺大幅的降低

有人說   根本讓店高起死回生…哈哈   真的算是一個很貼切的形容

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1832年開始…也太久了吧    已經有超過180歷史的蛋糕…

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這下午茶套餐除了一快蛋糕之外   就一小瓶礦泉水 再來就是一壺茶了啊…

茶真的很重要很重要啊   因為這蛋糕還真的有夠甜的…歐洲人真的是屬螞蟻這蛋糕真的甜的很難單獨吃…

不過很甜的甜點配上咖啡或是紅茶…真的是絕配啊   整個化解了甜的不像話的甜度   那茶的香氣也更加的明顯了

cafesacher16 Salzburg-薩爾斯堡Cafe Sacher沙河飯店吃沙河蛋糕 奧地利國寶甜點

Cafe Sacher-Hotel Sacher Salzburg-Schwarzstraße 5-7, 5020 Salzburg,   +43 662 889772384

開放時間:星期一二三四五六日07:30–22:30

Vienna-Central Cafe我不在咖啡館 就在去咖啡館的路上 世界最美咖啡館之維也納中央咖啡館

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centralcafevie01 Vienna-Central Cafe我不在咖啡館 就在去咖啡館的路上 世界最美咖啡館之維也納中央咖啡館

來到維也納的第一站   我來到了著名的中央咖啡館

一早抵達維也納    本來是想說先進飯店洗個澡進房間休息一下的   但沒想到啊…飯店全滿沒辦法一大早就進房間

簡單在gym洗了個澡精神就來了…把行李寄在櫃台直接衝中央咖啡館

一來是也有點餓了   二來這可是名店啊   早點來可以不用排這麼久…出了地鐵站走沒多久就到了…很方便

到的時候差不多早上九點   很好不需要排隊   不過等我十點多吃完離開   外面就已經出現排隊的人龍了啊

centralcafevie02 Vienna-Central Cafe我不在咖啡館 就在去咖啡館的路上 世界最美咖啡館之維也納中央咖啡館

這Cafe Central中央咖啡館的名氣相當的大啊   幾乎是所有來維也納的遊客都會放在清單內的

這咖啡館位於Herrengasse 14號   在過去是銀行和證券市場大樓   現在則叫做費爾斯特宮   是當時蓋這房子的建築師的名字

基本上這咖啡館有名在漂亮啊   畢竟這建築物也有上百年歷史了   在這裏面來上一杯咖啡總是特別的能感受百年風華

在不知道由誰所評比的世界最美咖館中   中央咖啡館也被列入了   可以想像來來這裡喝一杯裝逼的人有多少了吧

世界上最美的10間咖啡館,這輩子一定要去一間!

之前在波多也去過一樣列入前十大的Cafe Majestic   布達佩斯也有New York Cafe都是以老建築聞名的咖啡館

Porto-波多Cafe Majestic美麗的咖啡館 美好的法式甜點

Budapest-New York Cafe宮殿般奢華 世界最美咖啡館之布達佩斯紐約咖啡

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一進門就是甜點櫃啊…真的眼花撩亂的各種造型顏色五彩鮮豔的讓人食指大動…不過我不太吃甜點  哈哈

所以啊…來這一趟真的是來感受…啊…其實是湊熱鬧…哈哈

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入口處有作家彼得‧阿爾騰伯格Peter Altenberg的雕像    人們都說他不在咖啡館就在去咖啡館的路上

所以現在人也都說  我不在咖啡館就在去咖啡館的路上…

早期的咖啡館就是文人雅士聚集談論時政批評政府的地方   當然也是作家詩人在這裡聚會討論文學的場所

Paris-花神咖啡 論時事評政府 文人聚集的咖啡館

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整個空間走的就是復古風啊   有濃厚的年代感   說不上華麗但是那種時代感卻是慢慢的琢磨而成的

裡面有不少的柱子  感覺都很有年代了   燈也是…簡單的照明呈現優雅的樣貌

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客人很多   不過運氣好來的時候立馬有座位   建築四周的窗戶都很大片   一早的陽光灑下穿透窗戶帶進來暖暖的味道

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趁著這一桌換手的時候拍張照   其實來這種名店啊   很難輕鬆地坐下來喝一杯

因為客人真的很多講話拍照   人來來去去的   有時候看到有人在排隊也不是很好意思大方的一直坐…哈

不過這裡空間大座位很多   倒也沒有特別限制客人的用餐時間就是…當然遊客耶…也不太會呆很久就是

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看看這燈具的設計   跟天花板根本一體的啊

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在這樣的餐廳   還是有小費制度的喔   在結帳的時候記得要給…

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在咖啡館的正中央   感覺像是鎮店之寶的照片

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既然是咖啡館   來杯咖啡吧…其實我也忘了這啥…因為一點都不愛…

也不知道為什麼…他們怎麼這麼喜歡擠一大坨奶油在咖啡上面啊…雖然喝起來是變的綿密細緻不苦澀…但是…就沒有喝咖啡的感覺

centralcafevie20 Vienna-Central Cafe我不在咖啡館 就在去咖啡館的路上 世界最美咖啡館之維也納中央咖啡館

皇帝煎餅…點這個是因為感覺很威   哈哈哈哈

其實就是煎餅…只是上桌前有撕碎的再煎的感覺   撒上糖霜…感覺就很好吃的感覺啊…

centralcafevie21 Vienna-Central Cafe我不在咖啡館 就在去咖啡館的路上 世界最美咖啡館之維也納中央咖啡館

真的要說   分量很多   不過糖霜一點都不甜    很細緻的

然後煎餅吃起來鬆鬆的   但是每一塊的邊都有點微微的焦香…吃起來帶著點Q度   越咬越香   難怪皇帝會愛…哈哈  只是是哪一個皇帝啊? 哈哈

centralcafevie22 Vienna-Central Cafe我不在咖啡館 就在去咖啡館的路上 世界最美咖啡館之維也納中央咖啡館

這次行程的第一張背影照…就從中央咖啡館開始囉   說實在的   這外觀真的挺美的…

centralcafevie23 Vienna-Central Cafe我不在咖啡館 就在去咖啡館的路上 世界最美咖啡館之維也納中央咖啡館

在這咖啡館的後方   也就是整個大樓的天井區塊   很漂亮啊…

centralcafevie24 Vienna-Central Cafe我不在咖啡館 就在去咖啡館的路上 世界最美咖啡館之維也納中央咖啡館

Café Central中央咖啡館   Herrengasse 14, 1010 Wien, 奧地利 +43 1 5333763

開放時間:星期一二三四五六07:30–22:00星期日10:00–22:00