Shimbashi-西新橋Peace Coffee 30年的自烘店家 簡單樸實咖啡風味佳
這天開會在虎之門 這一站我可是陌生的很完全沒有概念 所以結束之後就打算找一家最近的咖啡館休息一下
Peace Coffee就這樣入選了…喝杯咖啡後也可以一路走去銀座 三月的天氣還是很冷…明明一早還陽光普照 但…東京三月的陽光真的中看不重用啦
這是一個星期五下午提早下班的概念…這一區叫作西新橋 人好少喔…走在路上吹著冷風其實有點寂寞…哈哈
雖然在很市中心 但是小巷子裡面真的人少車也少 坐落在這離鬧區不遠但卻有著這樣的靜謐 果真是很peace…
就非常的民宅的感覺啊
這裡是自家烘焙喔…所以一進門的空間就是放了一堆咖啡豆在賣
這空間比想像中的大耶…看到全部空間沒有幾個客人…不免擔心這店是雷…
不過這店家那台重機真的太吸睛了…其實跟整個簡單的民房是裝潢 有點衝突感
真的超民宅啦…就是有幾十年年紀的日式房子囉
但是…這樣簡單的咖啡館…為何可以開了二十幾年呢?
在1990年的時候咖啡在亞洲還沒有那麼普及…當時就投入單品咖的市場 真的是先鋒…而沒有死在沙灘上…不容易啊
後來發現…這店家一定有什麼…因為在門的裡面又是好幾張桌子好些椅子…可以容納更多的客人
我進門的時候用英文…才發現老闆其實不懂….hand drip /pour over…好像都用不上…最後只能用手勢…
不過還好還好…老闆懂…但是啊…這裡並沒有手沖杯耶…所以老闆拿了濾壓壺來幫我沖
好好喝…這裡的單品選項並不多 但是基本款都有 我選了衣索比亞的…
風味真的變化多…這也是單品一直強調的…熱的一路喝到咖啡涼了 風味的變化一直持續…讓你口口咖啡香
真的是很平實的一家咖啡館 開在西新橋的小巷子裡面 保留了比較傳統的房子…
沒有更新沒有太多裝潢設計 但是靠著紮實的咖啡口味讓大家喝了30年…很棒喔
一定要拍的角度….
PEACE COFFEE ROASTERS東京都港區西新橋3-18-2 オダヤビル 1F 03-6459-0434
星期一二三四五8:00～19:00 星期六日假日 休息
