竹北-大戶屋 來自日本但沒有日本味?
心血來潮 想去吃大戶屋阿 不過為何是大戶屋呢?
常常在日本的街頭閒晃或趕車的時候 總是會撇見大戶屋的招牌
不過雖然常見到 但是還真的沒吃過呢
上次吃芝麻柚子的時候 竹北-芝麻柚子日式豬排 軟嫩好吃
就想說來比比看這兩家的不同了 這一等就好幾個月過去了阿
光明一路這裡真的競爭很激烈阿 不過大戶屋七點多不用預約就有位子
而且還是有好多位子 希望不是地雷才好
招牌非常的顯著阿 藍底白字超大的立在光明一路邊
連菜單都有了阿 用燈箱來顯示還蠻好看的
哇選擇還真是多啊 原汁原味的日本家庭料理
我實在是很愛日本 特別日本的食物我好好好愛
感覺有點冷清阿
果真是連鎖餐廳 這菜單還真的是又大又精美阿
整個大戶屋已經有300家分店了 真的是一個很大的連鎖餐廳阿
在菜單背後的這個家庭食宣言 用日文寫的
不過應該寫的是想帶給大家完美的飲食體驗吧
這些餐點的照片真的非常的吸引人阿
特別是那些半熟蛋 是我在日本吃了台灣找不到的作法
大戶屋號稱原汁原味 如果真的跟日本吃的味道一樣那就太好了
這就是讓我來大戶屋的主要原因阿 豬排飯
我好喜歡吃日式的炸豬排飯阿 每次到東京他們問我要吃什麼
我總是說 不要問我 因為我只有一個答案就是和幸豬排
就知道我有多愛吃日式的炸豬排飯了
炸豬排之外 問了服務生什麼是店裡人氣高的 這個雞排囉
日式的餐廳當然要有日式裝潢 最近在看裝潢書對於這些會多點注意
不過老實說 日式的風格是全面的啦 希望味道也是日式的
在桌上的調味料 左邊這一瓶是鹽 有特別
首先來的是茶碗蒸 這蛋蒸的還不錯喔非常的嫩
前菜除了茶碗蒸也可以選沙拉 這種料理不太會錯 這一份還挺不錯吃的
服務生說因為都是現做所以要等20分鐘
不過其實並沒有等這麼久啦 很快東西就來了 不過我真的很餓了
這一份是滑蛋豬排鍋定食(あつあつ熟成豚ロスかつの玉子とじ土鍋定食)
特製的醬汁煮出鮮嫩滑蛋蓋在炸豬排上 加上洋蔥原有的甘美形成絕妙口味
這一份是雞排炭烤雞肉香橘醋定食(炭火焼き鶏のオレンジぽん酢定食)
用炭火燒烤後的雞肉鮮嫩多汁 搭配香橘醋及高麗菜絲其口感爽口無比
這米飯看起來有閃閃亮亮喔 不過吃起來其實不夠Q彈
這個位增湯是可以無限續的 不過我位增湯很淡而且有點鹹
沒有讓我想要續碗的想法
看起來很好吃的樣子阿
不過這個豬排上面的蛋 感覺沒有很滑阿 這些蛋都已經熟了
對於日本的這種豬排飯最印象深刻的就是那半熟但是完全沒有腥味的作法
晶瑩剔透的蛋液讓人垂涎三尺 但大戶屋的滑蛋整個都熟了 吃起來太台式
本來上面應該撒的是蔥花 不過這裡不是
看這個豬排看起來很厚一片阿 咬一口卻感覺有點硬阿
外觀看起來真的很軟嫩 但是吃起來有一點咬不斷
肉質咬起來有點硬 跟日本吃的那種差距有點大耶?
是豬肉不一樣嗎? 還是這裡的師傅功力差沒辦法把那豬肉處理的好吃?
Kakunodate-櫻之里比內地雞親子丼(2012東北秘湯追櫻之旅Day2-3)
這雞肉底下鋪了滿滿的生菜阿 想要吃得清淡的人選這個還不錯
因為要搭配香橘醋一起吃 所以把香橘醋淋在雞肉跟生菜上面
一整個是生菜沙拉的感覺
當然沾滿了香橘醋的雞肉味道變的多元了 而且雞肉的軟嫩很讓人喜歡
這雞肉跟前面的豬排比起來好吃多了阿 光看這照片就覺得好好吃
也來個特寫吧
吃了兩樣東西 感覺挺普通的 不過看看桌上的介紹 這裡也有五穀米
當然也介紹了這裡的豬肉雞肉黑醋的來源 這些東西都是台灣的食材
有意見表阿….我還沒拿起來之前好朋友就拿起來狂寫了 真不愧是我的好朋友….
大戶屋
地址：新竹縣竹北市光明一路218號
電話：(03) 657-1886
官方網站：//www.ootoya.com.tw/
One Comment
Yi-ting Wu
他們家的味噌湯，我也是一點都不想續碗。怎麼可以？喝成這樣