新竹-大海 蔬菜拉麵 滿口蔬菜清甜清脆的好吃拉麵
大海拉麵 在日本的拉麵連鎖店進駐新竹之前大海一直是大家吃拉麵的首選
當然現在即使已經有了一風堂有了博多一幸舍 但很多人還是對大海情有獨鍾
大海拉麵 在新竹地區有好幾家分店了 之前也吃過了幾次
這天吃的是巨城旁邊的分店 運動完想吃點東西這天選了拉麵
大海就在巨城旁邊啊 過個馬路就到了
之前每次經過都看到很多人在排隊啊 不過這天運氣很好只等了五分鐘
據說大海拉麵的老闆是日本人 所以帶給大家很日本風味的拉麵
之前問了認識的日本人 他們對於大海的評價還蠻高的 說是真的日本拉麵的味道
在牆上大大的寫著這些字 道地日本風所以對台灣人可能太鹹
哈哈 光是這一句話就證明了這拉麵的日本血統
不過大海拉麵的湯頭跟麵 都是可以客製化的 真的很適合各種喜好的客人
選擇還蠻多的 不過我是沒拍到菜單啦
不過這裡的選擇比那些日式拉麵來的多
以豚骨湯頭為基底 加上了各種的食材做成各種主題的拉麵
即使拉麵店越來越多了 但店裡還是座無虛席 廚房的人進進出出的相當忙碌
蔬菜拉麵 170元 跟幾家日本的連鎖店比起來 大海的價格相對親民許多啊
這拉麵的份量真的有大的啦 整個湯頭滿滿的之外放了個蔬菜都滿出來了啊
看看這上面有什麼? 有大量的高麗菜玉米粒蔥跟黑木耳
當然這裏面還有叉燒兩片 看起來叉燒是基本配備啦
這麵好大一團啊
我本來想拍那種筷子夾起來 感受一下這拉麵的Q跟彈
因為麵的硬度是可以調整的 所以喜歡硬的軟的普通都 只要在點餐的時候指定即可
我選了普通的硬度 麵煮的還不錯吃起來剛剛好的Q度
湯頭是豚骨基底 濃跟淡也是可以調整的
我選了普通 因為牆上的告示已經說了 濃的基本上台灣人會覺得太鹹
整個湯頭的味道很中規中矩的 但是我喜歡這碗麵的組合
很多的蔬菜 所以吃起來多了點蔬菜的清甜感
加上蔬菜的清脆口感 讓整碗麵的口感多了點變化
而叉燒呢 雖然不大片但是吃起來是軟爛好吃啊 整碗拉麵來說是相當的成功
大海拉麵
新竹市錦華街10巷19號